طريقة عمل كبة الجريش العراقية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   يخلط الجريش والبرغل بداخل وعاء كبير، ونغمره بالماء المغلي، لمدة ست ساعات على الأقل.

2. 2

   نصفي البرغل والجريش من الماء، باستخدام مصفاة يدوية.

3. 3

   نحضر ماكنة الكبة، ونضع بداخلها البرغل والجريش والبصل حتى يصبح عجينا متجانسا

4. 4

   نضيف الفلفل الأبيض والملح على عجينة الكبة، ونستمر بالخلط

5. 5

   نحضر مقلاة على النار ونضع السمنة والبصل والملح حتي يذبل

6. 6

   في مقلاة أخرى نضع اللحمة والبهارات المشكلة والفلفل الأسود في داخل مقلاة، حتى تستوى بشكل كامل

7. 7

   نقسم عجينة الكبة على شكل دوائر، ونرق كل كرة ونحشى بداخلها اللحمة.

8. 8

   نحضر وعاء كبير الحجم، ونضع بداخله كمية من الملح والماء والزيت النباتي، ونترك الوعاء على درجة حرارة مرتفعة، حتى يصل لمرحلة الغليان، ونسكب بداخله كبة الجريش المحشوّة باللحم.

9. 9

   نخرج كبة الجريش من الماء، ونصفيها ثم نضعها في وعاء التقديم

أسئلة شائعة عن الوصفة

وصفات ذات صلة

2026-07-08

طريقة عمل جلفراي لحم عراقي

جلفراي لحم عراقي طبق مغذي جداً ، وهو عبارةعبارة عن لحم غنم وخضار مشكلة غني بالبروتين والفيتامينات والمعادن بالإضافة إلى أنه شهي للغاية وسهل التحضير فهو يتكون من اللحم والبطاطا والفلفل الأخضر والطماطم والتوابل التي تضيف مذاقاً رائعاً للطبق .

2026-07-08

طريقة عمل تشريب اللحم العراقي الابيض

تشريب اللحم العراقي الابيض من الأكلات العراقية الشعبية الشهيرة هي تشريب اللحم الأبيض والذي يشبه وصفة الثريد العربية، حيث أن مكوناته الرئيسية هي اللحم والخبز والأرز.

2026-07-08

طريقة عمل كباب ملوكي عراقي

كباب ملوكي عراقي يسمى بالملوكي لأنه وجبة متكاملة عبارة عن كباب من اللحم المفروم والبقدونس والكرفس والبصل مع طبقة من الخضار المشكلة مثل الفلفل والبصل والطماطم والبقدونس ويتم صنعه بين طبقتين من الخبز العراقي الشهي الذي يصبح محمصاً وشهياً جداّ عندما يتشرّب دهن الكباب .

2026-07-08

طريقة عمل الطرشانة النجفية باللحم

الطرشانة النجفية باللحم من الأطباق العراقية الشعبية الشهيرة التي تجتمع فيها أكثر من نكهة وطعم، وهي وصفة رائعة لمن يحب الدمج بين الطعم الحلو والطعم الحادق كما أنها غنية بالقيمة الغذائية العالية.

2026-07-08

طريقة عمل كبة التمن العراقية اشهر انواع الكبة في العراق

كبة التمن العراقية تسمى ايضا أيضاً كبة تيمان ، او كبة الرز ، وهي من اشهر انواع الكبة العراقية ، تحضر وتقدم في المناسبات والاحتفالات، يتكون من عجينة من الارز ونشاء الذرة، يصنع منها كرات مجوفة تحشى بخليط من لحم البقر الناعم، البصل، التوابل، اللوز، الكشمش والبقدونس، ثم تقلى وتقدم كبة التمن العراقية مع السلطة والمخللات.

2026-07-08

طريقة عمل الكباب الرمثاوي

الكباب الرمثاوي من أنواع الكبب المشهورة في الأردن وهي عبارة عن عجينة من الجريش والبرغل الناعم مع بهارات ومحشوة باللحم والبصل وتقدم مسلوقة شهية للغاية .