المحمرة الحلبية نوع من أنواع المقبلات السورية وخاصة محافظة حلب حيث يفضلونها حارة ويقدمونها مع المشاوي ووجبات الغداء، سريعة وسهلة التحضير ومكوناتها متوفرة فهي عبارة عن الكعك المطحون المضاف له دبس الفليفلة والبصل والطحينة ودبس الرمان، وتعجن بشكل أساسي بزيت الزيتون .
المقادير
- 1 كأس كعك (مطحون)
- 0.5 بصلة (مفروم ناعم)
- 0.25 كأس جوز (مفروم)
- 3 ملعقة طعام دبس فليفلة (حارة أو حلوة حسب الرغبة)
- 2 ملعقة طعام طحينة
- 1 ملعقة طعام دبس الرمان
- 3 ملعقة طعام زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة ملح
للتزيين:
خطوات التحضير
-
1
نضع الكعك في وعاء ونضيف البصلة ثم الجوز .
-
2
نضيف دبس الفليفلة وزيت الزيتون ودبس الرمان .
-
3
نضيف الطحينة ورشة ملح حسب الرغبة .
-
4
نبدأ بخلط المكونات جيداً ويمكن إضافة الزيت والقليل من الماء ليصبح قوامها طرياً .
-
5
نضيف دبس الرمان ونخلط المكونات حتى تمتزج تماماً .
-
6
نرتب الخليط في صحن التقديم ونزينه بالجوز وأوراق النعناع وزيت الزيتون وتصبح المحمرة جاهزة .
هذا هو! لقد تعلمت الآن كيف تصنع حلب المحمرة بالجوز. أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة، ويرجى إعلامي في التعليقات أدناه إذا كان لديك أي أسئلة أو اقتراحات.
