الطرشانة النجفية باللحم من الأطباق العراقية الشعبية الشهيرة التي تجتمع فيها أكثر من نكهة وطعم، وهي وصفة رائعة لمن يحب الدمج بين الطعم الحلو والطعم الحادق كما أنها غنية بالقيمة الغذائية العالية.

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    توضع السمن في قدر على النار إلى أن تذوب تماما ثم يضاف اللحم ويقلب إلى أن يتغير لونه

  • 2

    يضاف المشمش أو البرقوق المجفف ويقلب

  • 3

    تغطى اللحم بالماء تماما وتترك على نار هادئة حتى تنضج

  • 4

    في هذه الأثناء يحمر اللوز والزبيب في الزيت إلى أن يصبح لونهما ذهبيا

  • 5

    حين تنضج اللحم يضاف نصف كوب من السكر واللوز وعين الجمل ويقلب جيدا

  • 6

    يترك الخليط على النار لمدة 5 دقائق

  • 7

    تقدم الطرشانة النجفية ساخنة

هذا كل شيء في هذا البرنامج التعليمي! إذا كان لديك أي أسئلة أو اقتراحات، فيرجى إخبارنا بذلك في التعليقات أدناه. وتأكد من الاطلاع على وصفاتنا الأخرى للحصول على مزيد من الإلهام في عالم الطهي.