طريقة عمل سلطة الباذنجان

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   نحضر حبات الباذنجان ونقوم بغسلها بالماء الجاري بشكل جيد ثم نجففها تمامًا من الماء

2. 2

   نقطع الباذنجان لمكعبات متوسطة الحجم ونرش عليها القليل من الملح ،ثم نتركها لمدة نصف ساعة حتى يخرج ماء الباذنجان

3. 3

   نجفف مكعبات الباذنجان مرة اخرى بشكل جيد باستخدام مناديل مطبخ

4. 4

   نحضر مقلاة ونضع فيها الزيت ،ونتركها على نار متوسطة حتى يسخن الزيت

5. 5

   نضيف شرائح البصل في الزيت ،ونقلبه في الزيت حتى يصبح لونه ذهبي ثم نرفعه على مناديل مطبخ

6. 6

   في نفس المقلاة نضع مكعبات الباذنجان ،ونقلبه في الزيت حتى يصبح لونه ذهبي ،ثم نرفعه على مناديل مطبخ

7. 7

   نحضر وعاء كبير نضع فيه الخل ثم نضع فيه مكعبات الباذنجان ونتركه لفترة قليلة ،ثم نخرج الباذنجان من الخل ونحتفظ بالخل جانبًا

8. 8

   نحضر طبق كبير للتقديم ، نقطع أوراق الخس ثم نضعها في طبق التقديم ،نحضر حبات الطماطم ونقطعها لمكعبات صغيرة ثم نضعها في طبق التقديم أيضًا ،ثم نضيف مكعبات الباذنجان

9. 9

   تحضير صلصة السلطة : نحضر خلاط الكهربائي ونضع فيه الخل والفلفل والملح والفلفل الأسود والشطة والثوم والكزبرة وعصير الليمون والمايونيز ، ونقوم بالخلط حتى نحصل على القوام المناسب لصلصة الباذنجان

10. 10

    نضيف القليل من صلصة السلطة على المكونات الموجودة في طبق التقديم ،ثم نضيف البصل المقلي والبقدونس المفروم ونقدم سلطة الطماطم

أسئلة شائعة عن الوصفة

مطاعم ذات صلة

توصيل

كيتو ايتو

3.5

توصيل

البيت الصيني

3.5

توصيل

سالاد فيستا

3.5

توصيل

مشويات الطباخ

3.5

وصفات ذات صلة

2026-09-22

طريقة عمل صينية بطاطس بالمشروم و الكريمة

طبق دافئ وشهي يجمع بين نعومة البطاطس وغنى الكريمة مع عطر المشروم الطازج والثوم. صينية خفيفة على المعدة لكنها مشبعة، مثالية كطبق جانبي فاخر أو وجبة خفيفة في العشاء، مع رائحة الزعتر العطرية التي تضيف لمسة ريفية لطيفة وجبنة ذائبة ممتزجة بالقوام الحريري.

2026-09-26

طريقة عمل عجة بدون بيض

عجة خضراء صحية خالية من البيض، تجمع بين البطاطس والخضراوات الطازجة والأعشاب العطرية. البيكينج باودر يمنحها ملمسًا خفيفًا إسفنجيًا، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للنباتيين والذين يتحاشون البيض. طبق فطور غني بالألياف والفيتامينات، لذيذ بساطته وسهل تحضيره.

2026-09-28

طريقة عمل صينية البطاطس والباذنجان بالفرن

صينية خضار موسمية شهية تجمع بين البطاطس والباذنجان والكوسة والطماطم الطازجة، مطهوة بالفرن حتى تصبح ناعمة وذهبية اللون، وتتمتع برائحة عطرة من الأوريجانو. طبق صحي وخفيف وسهل التحضير، مثالي كطبق جانبي أو وجبة نباتية كاملة

2026-09-28

طريقة عمل فتة الباذنجان بالبطاطس

طبق تقليدي عربي فاخر يجمع بين نعومة الصلصة الكريمية وسخونة الباذنجان والبطاطس المقلية، مع لذة الحمص المسلوق وقرمشة الخبز المحمص، طبق متوازن بنكهات متعددة وملمسات مختلفة يشبع المعدة ويسعد الحنك

2026-07-08

طريقة عمل بيتزا بالخضار

طريقة عمل بيتزا بالخضار خطوة بخطوة وفي 40 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

2026-07-08

كرات البطاطس المقلية .. وصفة صيامي

طريقة عمل كرات البطاطس المقلية .. وصفة صيامي خطوة بخطوة وفي 45 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

2026-07-08

طريقة عمل الخضار السوتيه

طريقة عمل الخضار السوتيه خطوة بخطوة وفي 30 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

2026-07-08

طريقة عمل خضار مشكل للنباتيين

طريقة عمل خضار مشكل للنباتيين خطوة بخطوة وفي 60 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 6 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.