المطبخ العراقي
يتميز المطبخ العراقي بعراقة تاريخية عميقة وتنوع طعم لا مثيل له، حيث يجمع بين التأثيرات الآسيوية والعربية والفارسية في تناغم فريد. تشتهر الوصفات العراقية بأصالتها واستخدامها للتوابل المميزة والمكونات الطازجة التي تعكس غنى الأرض العراقية. من التمر والعدس إلى المرق الشهير والخضروات الموسمية، يقدم هذا المطبخ تجربة طعام متكاملة تعبر عن الهوية الثقافية لشعبها. تشتهر الأطباق العراقية بأنها عائلية دافئة، تجمع حول المائدة أفراد العائلة بروابط قوية. تحضر معظم الوصفات بصبر وحب، وتتطلب مهارات طهي معينة لتحقيق النكهات المتوازنة والقوام المثالي. سواء كانت الوجبات الرئيسية الشهية أو الحلويات الحلوة، فإن كل طبق يحكي قصة ثقافية غنية تستحق التعرف عليها والاستمتاع بها.
الوصفات
فيديو
2023-10-17
طريقة عمل كفتة فارسيه
كفتة فارسيه
2023-10-17
طريقة عمل كبة الدجاج
طريقة عمل كبة الدجاج خطوة بخطوة بـ17 مكونات وفي 35 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 6 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
فيديو
2023-10-17
طريقة عمل سمبوسك
سمبوسك
فيديو
2023-10-17
طريقة عمل البامية المفروكة
البامية المفروكة
2023-10-17
طريقة عمل شاي عراقي
طريقة عمل شاي عراقي خطوة بخطوة بـ3 مكونات. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 6 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
فيديو
2026-07-05
طريقة عمل بط بالفريك
بط بالفريك
2023-10-17
طريقة عمل كباب مع الأرز بالزعفران
طريقة عمل كباب مع الأرز بالزعفران خطوة بخطوة بـ17 مكونات وفي 15 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2023-10-17
طريقة عمل كص اللحم في البيت
كص اللحم في البيت ، يعتبر طبق الكص باللحم من أشهى الأطباق العراقية، وهى تشبه الشاورما المعروفة في باقي بلاد الشام و تركيا، وتتميز بتعدد طرق تحضيرها وسهولة إعدادها أيضا وتتكون من لحم متبل بالبهارات العربية ويمكن إضافة الخضروات إلى اللحم ويقدم بجانب الأرز.
2026-07-05
طريقة عمل محشي كرنب
محشي كرنب
فيديو
2026-07-05
طريقة عمل أرز بالأعشاب
أرز بالأعشاب
فيديو
2026-07-05
طريقة عمل كبة الدجاج
كبة الدجاج
فيديو
2023-10-17
طريقة عمل دجاج محشي
دجاج محشي
2023-10-17
طريقة عمل عجة بالخضرة
عجة بالخضرة
2023-10-17
طريقة عمل كباب الحلة بالبصل و الثوم
طريقة عمل كباب الحلة بالبصل و الثوم خطوة بخطوة بـ8 مكونات وفي 55 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 6 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-05
كبة بالصينية
طريقة عمل كبة بالصينية خطوة بخطوة بـ9 مكونات وفي 120 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-05
طريقة عمل كبة البطاطس
طريقة عمل كبة البطاطس خطوة بخطوة بـ11 مكونات وفي 15 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2023-10-17
طريقة عمل كباب السبانخ
كباب السبانخ
2026-07-05
كبة نية – رمضان 2017
طريقة عمل كبة نية – رمضان 2017 خطوة بخطوة بـ4 مكونات وفي 30 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2023-10-17
ريشتا بالعدس
طريقة عمل ريشتا بالعدس خطوة بخطوة بـ20 مكونات وفي 140 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 6 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2023-10-17
كبة مشوية – وصفات رمضان
طريقة عمل كبة مشوية – وصفات رمضان خطوة بخطوة بـ17 مكونات وفي 95 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-05
8 أطباق عربية بالمستكة
طريقة عمل 8 أطباق عربية بالمستكة خطوة بخطوة بـ8 مكونات. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2023-10-17
طريقة عمل المحشي العراقي
المحشي العراقي ، المحشي من أشهر الأكلات في الوطن العربي، وهناك طرق كثيرة لإعداده، مثل المحشي على الطريقة المصرية، والمحشي على الطريقة الشامية، والمحشيعلى الطريقة التركية، واليوم اخترنا لك المحشي على الطريقة العراقية سهل التحضيركما أنه مُغذ ويحتوي على البروتينات والخضراوات.
2023-10-17
تشريب الدجاج
طريقة عمل تشريب الدجاج خطوة بخطوة بـ15 مكونات وفي 60 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2023-10-17
طريقة عمل ثريد الدجاج
ثريد الدجاج ، الثريد من الأطباق الخليجية التقليدية المشهورة ذات التاريخ الطويل وعادةً ما يطهى باللحم ،ويعد ثريد الدجاج إحدى طرق إعداد الثريد المبتكرة ،وهي وجبةٌ متكاملةٌ غنية بالعناصر الغذائية ل؛أنها تحتوي على الدجاج والخبز،والخضار وتتميز بأنها سهلة التحضير ويتم إعدادها خلال 40 دقيقة.
الأسئلة الشائعة
ما أشهر التوابل المستخدمة في المطبخ العراقي؟
يعتمد المطبخ العراقي على توابل محددة مثل الكركم والفلفل الأسود والقرفة والهيل والقرنفل. كما يستخدم الثوم والبصل بكثرة في القاعدة الأساسية للطبخ. يضاف إلى ذلك الكمون والكزبرة الجافة التي تعطي نكهة عراقية مميزة.
هل يمكن تعديل الوصفات العراقية حسب الأذواق المختلفة؟
نعم بالتأكيد، الوصفات العراقية مرنة وتقبل التعديل. يمكنك تقليل كمية التوابل إذا كنت تفضل طعماً أقل حدة، أو زيادة الخضروات حسب رغبتك. المهم الحفاظ على العناصر الأساسية التي تميز الطبق العراقي.
كم المدة المتوسطة لتحضير الأطباق العراقية الرئيسية؟
معظم الأطباق العراقية الرئيسية تحتاج من ساعة إلى ساعتين للتحضير والطهي. بعض الأطباق الثقيلة والمرقات قد تستغرق وقتاً أطول للحصول على النكهة المطلوبة والقوام الصحيح.
ما المكونات الأساسية التي يجب توفرها لطهي الوصفات العراقية؟
المكونات الأساسية تشمل الأرز والعدس والحمص والدقيق والزيت والبصل والثوم والتوابل الأساسية. كما ينصح بتوفير اللحم والدجاج والخضروات الطازجة مثل الطماطم والباذنجان والجزر حسب الوصفات المختلفة.
