الرئيسية
الوصفات
طريقة عمل كبة البطاطس

طريقة عمل كبة البطاطس

Name: طريقة عمل كبة البطاطس
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: المطبخ الشامي
Ingredients: كيلوجرام من البطاطس; 4 أكواب من البرغل الناعم; بصلة متوسطة مقطعة إلى أربعة; كوب من الدقيق; ملعقة طعام من معجون الفلفل; ملح ورشة من الفلفل الأسود; ملعقة طعام من الحبق المجفف; نصف كيلوجرام من اللحم المفروم فرماً متوسطاً; كوب من الجوز المفروم خشناً; 5 بصلات كبيرة مفرومة; 2 ملعقتة طعام من السماق

منذ أسبوع 581 زيارات

وقت التحضير

15 دقيقة

وقت الطهي

0 دقيقة

عدد الافراد

2 فرد

طريقة عمل كبة البطاطس خطوة بخطوة بـ11 مكونات وفي 15 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

المقادير

كيلو من البطاطس
4 كوب من البرغل ال (ناعم)
بصلة متوسطة إلى أربعة (مقطع)
كوب من الدقيق
ملعقة طعام من معجون الفلفل
رشّة ملح و من الفلفل الأسود
ملعقة طعام من الحبق المجفف
0.5 كيلو من اللحم ال فرماً متوسطاً (مفروم)
كوب من الجوز ال خشناً (مفروم)
5 بصلات كبيرة (مفروم)
2 ملعقة ة طعام من السماق

اطبخ باللي عندك

ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.

جربه الآن

خطوات التحضير

1
?تغسل رؤوس البطاطس وتسلق، ثم تقشر وتهرس في مطحنة خاصة أو بواسطة ملعقة هرس البطاطس.
2
يغسل البرغل وينقع في الماء لمدة 20 دقيقة، ثم يعصر ويخلط مع البطاطس.
3
يضاف البصل، والملح، والحبق المجفف والقليل من القرفة، ورشة من البهار ورشة من الكمون.
4
?يدعك الكل جيداً في خلاط الطعام الكهربائي للحصول على عجينة دبقة.
5
تحضير الحشوة
6
تسخن ملعقتا طعام من السمنة أو ربع كوب من الزيت في مقلاة.
7
يقلى البصل حتى يصبح شاحب اللون. يضاف اللحم مع مقدار نصف ملعقة صغيرة من كل من الملح والبهار الحلو والقرفة والسماق.
8
يخلط المزيج جيداً فوق النار، ثم يترك جانباً حتى يبرد.
9
تقرّص الكبة إلى قطع صغيرة بحجم حبات الجوز ويحشى كل قرص بملعقة طعام من الحشوة، ثم يختم جيداً ويحوّل إلى شكل بيضوي.
10
يسخن مقدار وفير من الزيت في مقلاة عميقة وتقلى فيه أقراص الكبة، بمعدل قرصين كل مرة، حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
11
وتقدم .

جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق

اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.

أسئلة شائعة عن الوصفة

كم يستغرق تحضير كبة البطاطس؟

يستغرق تحضير كبة البطاطس حوالي 15 دقيقة.

ما هي مكونات كبة البطاطس؟

تحتاج إلى 11 مكونات: كيلوجرام من البطاطس، 4 أكواب من البرغل الناعم، بصلة متوسطة مقطعة إلى أربعة، كوب من الدقيق، ملعقة طعام من معجون الفلفل، ملح ورشة من الفلفل الأسود، ملعقة طعام من الحبق المجفف، نصف كيلوجرام من اللحم المفروم فرماً متوسطاً، كوب من الجوز المفروم خشناً، 5 بصلات كبيرة مفرومة، 2 ملعقتة طعام من السماق.

لكم شخص تكفي وصفة كبة البطاطس؟

تكفي الوصفة 2 فرد.