طريقة عمل كص اللحم في البيت
وقت التحضير
30 دقيقة
وقت الطهي
0 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
كص اللحم في البيت ، يعتبر طبق الكص باللحم من أشهى الأطباق العراقية، وهى تشبه الشاورما المعروفة في باقي بلاد الشام و تركيا، وتتميز بتعدد طرق تحضيرها وسهولة إعدادها أيضا وتتكون من لحم متبل بالبهارات العربية ويمكن إضافة الخضروات إلى اللحم ويقدم بجانب الأرز.
المقادير
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
في وعاء عميق نخلط جميع البهارات مع الزبادي وصلصة الطماطم وزيت الزيتون ثم نضيف اللحم ونغطي الوعاء ونتركه في الثلاجة لمدة 24 ساعة.
-
2
نخرج اللحم من الثلاجة ونضعه في مصفاة للتخلص من السائل.
-
3
في وعاء على النار ذات درجة حرارة عالية نضيف لية الخروف ونقلبها حتى يتغير لونه إلى الأحمر.
-
4
ثم نضيف اللحم المتبل إلى اللية الخروف ونقلبهم جيدًا حتى ينضج ويتغير لونه إلى البني ونزينه بالبقدونس و البصل و يقدم مع صلصة الطحينة و الخبز العربي .
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير كص اللحم في البيت؟
يستغرق تحضير كص اللحم في البيت حوالي 30 دقيقة.
ما هي مكونات كص اللحم في البيت؟
تحتاج إلى 15 مكونات: كيلو لحم مقطع شرائح طولية، نصف كوب زبادي، نصف كوب معجون طماطم، نصف كوب زيت زيتون، نصف كوب لية خروف، ملعقة صلصة حارة، ليمونه، ملعقة كبيرة فلفل أبيض، ملعقة كبيرة فلفل أحمر، ملعقة كبيرة ثوم بودرة، ملعقة كبيرة هيل بودرة، ملعقة كبيرة قرنفل، ملعقة كبيرة ملح، 3 ملعقة كبيرة بهارات شاورما، 2 ورق الغار.
لكم شخص تكفي وصفة كص اللحم في البيت؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
المطبخ
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.