تشريب الدجاج

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   قومى بتقطيع الدجاجة الى 8 قطع وتخلصى من الجلد .

2. 5

   ضعى فى وعاء كبير كلا من ( قطع الدجاج – البصل – الثوم – النومى – الملح – الهيل – ورق الغار – الكارى – الكزبرة – الكركم – البطاطا – الحمص المدشوش ) .

3. 9

   قلبي المكونات معا بشكل جيد جدا بحيث تتغلف قطع الدجاج بالبهارات .

4. 13

   اضيفي الماء البارد بما يكفى لتغطية المكونات ثم ارفعيه على نار عالية حتى يغلى الماء بعد ذلك اتركى الوعاء مغطى على درجة حرارة منخفضة لمدة 50 : 60 دقيقة .

5. 17

   عند التقديم : ضعى الخبز فى طبق التقديم أو الأرز ثم قطع الدجاج والبطاطا والحمص والبيض المسلوق والمرق .

6. 21

   زينى التشريب بالسماق والسمنة البلدى المذابة وقدميه فورا .

7. 25

   ملاحظة لذيذة : يفضل استبدال الحمص المدشوش بالحمص الحَب المنقوع لمدة ليلة كاملة .