طريقة عمل فطائر البطاطس بالجبن

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   نضع الخميرة والسكر في وعاء ونحرك ثم نضع فوقها الحليب السائل الدافئ ونحرك حتى تمتزج جيداً ونتركها جانباً لربع ساعة حتى تتفاعل الخميرة .

2. 2

   نضع الطحين في وعاء ونضيف الملح ونحرك جيداً .

3. 3

   نصب مزيج الحليب والخميرة والسكر فوق الطحين ثم نضيف الزبدة المذابة ونخلط المكونات حتى تمتزج جيداً .

4. 4

   نعجن المكونات حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة ثم نضع القليل من الزيت في وعاء ونضع فيه العجينة ونغطيها بالنايلون ونتركها تختمر ويتضاعف حجمها .

5. 5

   أثناء ذلك نسلق البطاطا ونهرسها مع قطعة صغيرة من الزبدة ونبرش الجبن ونضعه فوق البطاطا مع رشة ملح ونخلط المكونات حتى تمتزج جيداً وتصبح كالعجينة .

6. 6

   نقسم العجينة لثلاث كرات والحشوة لثلات قطع ونمد كل كرة من العجينة ونضع فيها قطعة من الحشوة ونغلقها بإحكام ثم نضغطها بيدنا بهدوء حتى تصبح كالفطيرة .

7. 7

   نكرر العملية حتى انتهاء الكمية .

8. 8

   ندهن صينية الفرن بالزيت ونضع عليها الفطائر مع فتحها من المنتصف قليلاً ثم نضعها في الفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 200 مع تشغيل مشواة الفرن ونتركها حتى تنضج وتكتسب لوناً ذهبياً من الأعلى .

9. 9

   نخرج الفطائر من الفرن وندهنها بالزبدة ثم نقطعها وبذلك تكون جاهزة للتقديم .

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل فطائر الماء التركية

فطيرة الماء التركية أو بوريك الماء هي عبارة عن طبقات من العجين تسلق بالماء الساخن وتصفى وتوضع عشوائياً مع دهنها بالزبدة ووضع طبقة جبنة في المنتصف ثم توضع في الفرن حتى تنضج وتقدم .

2023-10-17

طريقة عمل مناقيش الجبنة السورية

مناقيش الجبنة السورية من أشهى وألذ أنواع الفطائر التي تصلح لوجبات الفطور أو العشاء، هذه الفطائر بالجبنة السورية تحتوي على قيمةٍ غذائيةٍ عاليةٍ مما يجعلها وجبةً مفضلةً لدى الأطفال والكبار على حدٍ سواء، ويمكن عمل كمية كبيرة من هذه الفطائر وتسويتها ثم حفظها في الفريزر لتكون وجبة غداء سريعة بجانب الشوربة والسلطة.

2023-10-17

طريقة عمل معجنات بالجبنة سهلة

معجنات بالجبنة سهلة ، فطائر صغيرة شهية محمصة بالفرن، مع حشوة من التفاح المطهو بالتوابل، العسل وعصير الليمون، مع شريحة من لحم البقر وورقة ميرمية ورشة من زيت الزيتون والفلفل الأسود.

2023-10-17

طريقة فطيرة الجبن بالتورتيلا للفطور والعشاء

فطيرة الجبن بالتورتيلا من وصفات الفطور أو العشاء السريعة والشهية حيث توضع طبقتين من خبز التورتيلا وبينها مزيج من الجبن تخبز بالفرن وتقدم .