سلطة الباذنجان والفليفلة المشوية مع صلصة الطماطم التي يتم تتبيلها بالثوم المحمص مع التوابل، ويتم تقديمها باردة أو دافئة حسب الرغبة بعد رش البقدونس المفروم أو الخبز المحمص على سطحها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    نقشر الباذنجان نصف تقشيرة بشكل مخطط، ونقطعه طولياً لشرائح .

  • 2

    نجمع شرائح الفليفلة والباذنجان بصينية فرن مع رذاذ زيت الزيتون .

  • 3

    نشوي الخضار بفرن 400 فهرنهايت حتى تصبح طرية وناضجة .

  • 4

    نضع الطماطم في وعاء ماء يغلي 45 ثانية، ثم نقشرها، ونقطعها .

  • 5

    نقشر الفليفلة بعد التحميص، ثم نقطع الفليفلة والباذنجان لقطع صغيرة .

  • 6

    نحمص بمقلاة مدهونة الثوم والتوابل، ثم نضيف بقية المكونات، ونطهو 15 دقيقة .

  • 7

    نرش الملح والفلفل، ثم نقدم الطبق بشكل بارد مع البقدونس المفروم على وجهه .

إذا استمتعت بهذه الوصفة، فيرجى مشاركتها مع أصدقائك وعائلتك. وإذا كان لديك أي أسئلة أو ملاحظات، فلا تتردد في الاتصال بي.