الملبن الفلسطينى – حلويات المولد

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ضعى جميع المكونات المستخدمة فى وعاء كبير ( عصير العنب – السميد – اليانسون – الصنوبر – السمسم ) ويطهى على درجة حرارة متوسطة حتى يصبح الخليط سميك القوام .

2. 2

   ضعى الخليط فى صينية مبطنة بورق السليكون بحيث لا يزيد السُمك عن 1/2 سم .

3. 6

   ضعى الصينية فى الفرن الساخن على درجة حرارة 160 لمدة ساعة أو حتى يصبح الخليط جاف الملمس .

4. 10

   اذا كان الجزء السفلى لا يزال رطب فقومى بتسخين الفرن الى درجة حرارة 180 ثم أوقفى تشغيله وضعى الملبن فى الداخل وانتظرى حتى يبرد الفرن تماما .

5. 14

   بعد أن يبرد ملبن العنب تماما قومى بتقطيعه باستخدام مقص المطبخ الى قطع صغيرة ولفيها حول نفسها على شكل رول .

6. 18

   غلفى الملبن بأوراق الزينة ( مثل البونبون ) وقدميه فى المولد النبوى الشريف .

7. 22

   ملاحظة لذيذة : يمكن تحلية عصير العنب قبل استخدامه بالسكر أو العسل حسب الرغبة , يمكن استخدام العنب الاخضر أو الأحمر , يمكن ترك الملبن فى منطقة حارة وجيدة التهوية تحت أشعة الشمس مباشرة لمدة 4 : 6 أيام حتى يجف بدلا من استخدام الفرن .