طريقة عمل برجر السمك السلمون الشهي

طريقة عمل برجر السمك وصفة لذيذة من البرغر لكن مصنوع من لحم سمك السلمون وليس لحم البقر أو الخروف، برجر السلمون صحي غني بالأوميغا 3، لذيذ وسهل التحضير.

المقادير

• 350400 جم 350 - 400من السلمون المعلب
• 3 فص ثوم (مهروس)
• 2 ملعقة كبيرة من البصل الأخضر (مفروم)
• 2 ملعقة كبيرة من الكزبرة الطازجة، (مفروم)
• 3 بيضة
• 2 ملعقة كبيرة من عصير اللامي
• 1 ملعقة كبيرة من الخردل
• 0.5 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 1 ملعقة صغيرة من الملح البحري
• 0.25 كوب من دقيق جوز الهند
• زيت جوز هند لتزييت الصينية

خطوات التحضير

• 1

  في وعاء، امزجي السلمون، الثوم، البصل الأخضر، والكزبرة

• 2

  في وعاء منفصل، اخلطي البيض، عصير اللامي، الخردل، الفلفل والملح، ثم اخلطي المزيجين معاً حتى يمتزجوا جيداً. وأضيفي لهم دقيق جوز الهند وامزجيهم ثانية. وشكلي من العجينة 4 فطائر.

• 3

  في صينية مدهونة بالزيت على نار متوسطة، ضغي الفطائر، واطهي البرغر حتى يحمر أو تصل حرارته الداخلية الى 75°C ثم اقلبيهم ( لحوالي 4 دقائق على كل جانب).