طريقة عمل سلطة الباذنجان العراقية
وقت التحضير
10 دقيقة
وقت الطهي
15 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
سلطة الباذنجان من الأطباق المعروفة في الشام والعراق ويتكون هذا الطبق الجانبي بشكل رئيسي من الباذنجان المقلي مع الخضار مع صوص من دبس الرمان أو عصير الليمون وهو طبق لذيذ جداً ويضيف شكلاً مميزاً لمائدتك وهو سهل جداً وستحبه عائلتك بالتأكيد .
المقادير
-
3 حبة
باذنجان
(مقطع مكعبات)
-
1 حبة
بصل
(مقطعة جوانح)
-
3 حبة
طماطم مكعبات صغيرة
(مفروم)
-
3 حبة
خيار مكعبات صغيرة
(مفروم)
-
0.25 كوب
بقدونس
(مفروم ناعم)
-
ملح
(حسب الذوق)
-
1 حبة
فلفل أخضر
(مقطع مكعبات)
-
1 حبة
فلفل أحمر
(مقطع مكعبات)
-
2 ملعقة كبيرة
دبس رمان
-
زيت قلي
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
نحمي زيت القلي في مقلاة على نار عالية ثم نضيف الباذنجان ونحمّره جيداً .
-
2
نصفي الباذنجان ونتركه يبرد جانباً .
-
3
نضع حوالي ملعقتين زيت في مقلاة ونحميه جيداً ثم نضيف البصل ورشة ملح ونحرك حتى يذبل .
-
4
نضيف الفلفل الملون ونحرك حتى تذبل وتصبح طرية ثم نضعها في طبق جانباً حتى تبرد تماماً .
-
5
نقطع الطماطم والخيار ونضعها جانباً .
-
6
نضع في وعاء كلاً من الطماطم والخيار والبصل والفلفل الملون وملح حسب الذوق ودبس الرمان ونحرك حتى تمتزج المكونات جيداً .
-
7
نضيف الباذنجان ونحرك بهدوء ثم نضعه في طبق التقديم ونزين بقطع الباذنجان والبقدونس وبذلك تصبح سلطة الباذنجان جاهزة للتقديم .
أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذا الدليل حول كيفية صنع سلطة الباذنجان العراقية. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. وإذا كنت ترغب في تجربة السلطة بنفسك، فتوجه إلى Now - Dlwaqty وابدأ!
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير سلطة الباذنجان العراقية؟
يستغرق تحضير سلطة الباذنجان العراقية حوالي 25 دقيقة (10 دقيقة تحضير و15 دقيقة طهي).
ما هي مكونات سلطة الباذنجان العراقية؟
تحتاج إلى 10 مكونات: 3 حبات باذنجان مقطع مكعبات، 1 حبة بصل مقطعة جوانح، 3 حبات طماطم مفرومة مكعبات صغيرة، 3 حبات خيار مفرومة مكعبات صغيرة، ¼ كوب بقدونس مفروم ناعم، ملح حسب الذوق، 1 حبة فلفل أخضر مقطع مكعبات، 1 حبة فلفل أحمر مقطع مكعبات، 2 ملعقة كبيرة دبس رمان، زيت قلي.
لكم شخص تكفي وصفة سلطة الباذنجان العراقية؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
وصفات ذات صلة
2023-10-17
طريقة عمل سلطة الباذنجان المشوي بالخضار
سلطة الباذنجان المشوي بالخضار من الأطباق التي يشتهر بها المطبخ التركي ويمكن تحضيره بالباذنجان المشوي أو المقلي وفيما يلي طريقة تحضير طبق السلطة التركية الشهي بالباذنجان المشوي مع الخضار المشكلة وصلصة دبس الرمان أو عصير الليمون .
2023-10-17
طريقة عمل بابا غنوج سوري بالخضار
بابا غنوج هو نوع من المقبلات السورية المشهورة جدا, من مكوناته الأساسية هي الباذنجان المشوي بالاضافة الى مجموعة من الخضار المفرومة مع زيت الزيتون البلدي..طبق لذيذ وشهي وسهل التحضير نقدم لكم الطريقة الأصلية لتحضيره ، فهو مزيج رائع يجمع خضروات الصيف الرائعة من الباذنجان الطازج المشوي في الفرن
2023-10-17
طريقة عمل متبل الفول الاخضر العراقي
متبل الفول الاخضر من المقبلات النباتية التي يحبها العراقيون جدا فهي تمتاز بنكهة خاصة بسبب اضافة البصل والثوم والتوابل الخاصة إضافة الى الفستق الحلبي المبشور،فهذه المكونات جميعها تشكل طبق صحي ومفيد خاصة في شهر رمضان،يمكن استخدام الفول الاخضر طازج أو مجمد لكن في حال استخدام المجمد يمكن اذابته سريعا ونقعه في ماء فاتر أما الفول الطازج يجب غليه 10 دقائق قبل استخدامه،نبدأ بطريقة التحضير.
2023-10-17
طريقة عمل سلطة الباذنجان الباردة
سلطة الباذنجان والفليفلة المشوية مع صلصة الطماطم التي يتم تتبيلها بالثوم المحمص مع التوابل، ويتم تقديمها باردة أو دافئة حسب الرغبة بعد رش البقدونس المفروم أو الخبز المحمص على سطحها .
2023-10-17
سلطة الباذنجان بزيت الزيتون والثوم
سلطة الباذنجان بزيت الزيتون و الثوم شهية جداً تحضر من الباذنجان المشوي مضافاً للخضراوات كالبندورة والخس الأحمر ومعها الأوريغانو الطازج وتكون منكهة بالليمون والكمون. حضريها فهي سهلة التحضير .
2023-10-17
طريقة عمل سلطة الباذنجان الحارة بالباذنجان المقلي
سلطة الباذنجان الحارة طبق نباتي من المطبخ الأفغاني، شهي ومغذي، يتكون من قطع من الباذنجان المحمصة بالزيت والمبردة ثم يسكب فوقها صوص من البندورة، الفلفل، القرفة، النعناع اليابس، وتجمد في الثلاجة لوقت التقديم.
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.