طريقة عمل سلطة الباذنجان الحارة بالباذنجان المقلي

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   شرحي الباذنجان عرضياً الى قطع بسماكة 75سم، ثم رشيهم بالملح الخشن، واتركيهم لــ 15 دقيقة، بعدها اغسليهم تحت الماء البارد، الذي سيزيل معه الطعم المر، جففيهم جيدا بقطعة قطنية.

2. 2

   سخني الزيت في مقلاة، وقومي بتحمير قطع الباذنجان قليلاً، على نار متوسطة لمدة 3 دقائق. اسكبيهم في طبق التقديم، برديهم.

3. 3

   ضعي صوص البندورة، الفلفل بأنواعه، القرفة، النعناع، ونصف ملعقة الملح ان رغبت، في وعاء

4. 4

   اغليهم على نار هادئة لمدة 10دقائق، وهي مدة كافية لتمازج النكهات، اسكبيهم فوق الباذنجان، وجمديهم في الثلاجة حتى وقت استعمالهم.

5. 5

   يمكن الاحتفاظ بالسلطة في الثلاجة لعدة أيام، ويمكن تقديمها باردة أو بدرجة حرارة الغرفة.

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل سلطة الباذنجان بالزبادي والخبز

سلطة الباذنجان بالزبادي والخبز للتغيير عن السلطات العادية نقدمها لكم على الغداء كطبق جانبي أو كوجبة رئيسية خفيفة على العشاء، ويتم عمل السلطة بقلي الباذنجان والخبز ثم خلط مكونات الصلصة ووضعها فوق الباذنجان مع الخبز المحمص ونزين بالصنوبر والبقدونس والنعنع .

2023-10-17

طريقة عمل سلطة الباذنجان والجبنة

سلطة الباذنجان وهي من اشهى والذ انواع السلطات واغناها على الاطلاق فسلطة الباذنجان يعد طبق متكامل فهو مزيج من الباذنجان الشهي المشوي والجبنة البيضاء الرائعة وخليط من البندورة والخس المقرمش واليكم طريقة تحضيرها

2023-10-17

طريقة عمل سلطة الباذنجان والحمص الرمضانية

سلطة الباذنجان والحمص تحضر بجانب اكلات رمضان واليومية ، تحضر من الباذنجان المشوي، مع مفروم البندورة والكزبرة وحبوب الحمص بالإضافة تتبيلة الصلصة الخاصة والتي أعطتتها مذاقاً لايقاوم ، فهي من اطيب مقبلات الباذنجان .

2023-10-17

سلطة الباذنجان بزيت الزيتون والثوم

سلطة الباذنجان بزيت الزيتون و الثوم شهية جداً تحضر من الباذنجان المشوي مضافاً للخضراوات كالبندورة والخس الأحمر ومعها الأوريغانو الطازج وتكون منكهة بالليمون والكمون. حضريها فهي سهلة التحضير .