طريقة عمل سلطة الباذنجان الحارة بالباذنجان المقلي
وقت التحضير
5 دقيقة
وقت الطهي
15 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
سلطة الباذنجان الحارة طبق نباتي من المطبخ الأفغاني، شهي ومغذي، يتكون من قطع من الباذنجان المحمصة بالزيت والمبردة ثم يسكب فوقها صوص من البندورة، الفلفل، القرفة، النعناع اليابس، وتجمد في الثلاجة لوقت التقديم.
المقادير
-
3
باذنجان متوسطة
-
0.5 ملعقة صغيرة
2 من الملح الخشن
-
0.25 كوب
من زيت الذرة
-
0.5 كوب
1 من صوص البندورة
-
0.25 ملعقة صغيرة
من الفلفل
-
1 ملعقة صغيرة
من شرائح الفلفل الأحمر ال
(حار)
-
1 ملعقة صغيرة
من الفلفل الأحمر ال
(طازج)
-
2 ملعقة صغيرة
من القرفة ال
(مطحون)
-
1 ملعقة كبيرة
من النعناع الجاف.
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
شرحي الباذنجان عرضياً الى قطع بسماكة 75سم، ثم رشيهم بالملح الخشن، واتركيهم لــ 15 دقيقة، بعدها اغسليهم تحت الماء البارد، الذي سيزيل معه الطعم المر، جففيهم جيدا بقطعة قطنية.
-
2
سخني الزيت في مقلاة، وقومي بتحمير قطع الباذنجان قليلاً، على نار متوسطة لمدة 3 دقائق. اسكبيهم في طبق التقديم، برديهم.
-
3
ضعي صوص البندورة، الفلفل بأنواعه، القرفة، النعناع، ونصف ملعقة الملح ان رغبت، في وعاء
-
4
اغليهم على نار هادئة لمدة 10دقائق، وهي مدة كافية لتمازج النكهات، اسكبيهم فوق الباذنجان، وجمديهم في الثلاجة حتى وقت استعمالهم.
-
5
يمكن الاحتفاظ بالسلطة في الثلاجة لعدة أيام، ويمكن تقديمها باردة أو بدرجة حرارة الغرفة.
هذا هو! أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة. إذا جربته، أخبرني كيف تسير الأمور في التعليقات أدناه.
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير سلطة الباذنجان الحارة بالباذنجان المقلي؟
يستغرق تحضير سلطة الباذنجان الحارة بالباذنجان المقلي حوالي 15 دقيقة.
ما هي مكونات سلطة الباذنجان الحارة بالباذنجان المقلي؟
تحتاج إلى 9 مكونات: 3 باذنجان متوسطة، 2 ونصف ملعقة صغيرة من الملح الخشن، ربع كوب من زيت الذرة، 1 ونصف كوب من صوص البندورة، ربع ملعقة صغيرة من الفلفل، 1 ملعقة صغيرة من شرائح الفلفل الأحمر الحار، 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الطازج، 2 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة، 1 ملعقة كبيرة من النعناع الجاف..
لكم شخص تكفي وصفة سلطة الباذنجان الحارة بالباذنجان المقلي؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
وصفات ذات صلة
2023-10-17
طريقة عمل سلطة الباذنجان المشوي بالخضار
سلطة الباذنجان المشوي بالخضار من الأطباق التي يشتهر بها المطبخ التركي ويمكن تحضيره بالباذنجان المشوي أو المقلي وفيما يلي طريقة تحضير طبق السلطة التركية الشهي بالباذنجان المشوي مع الخضار المشكلة وصلصة دبس الرمان أو عصير الليمون .
2023-10-17
طريقة عمل سلطة الباذنجان العراقية
سلطة الباذنجان من الأطباق المعروفة في الشام والعراق ويتكون هذا الطبق الجانبي بشكل رئيسي من الباذنجان المقلي مع الخضار مع صوص من دبس الرمان أو عصير الليمون وهو طبق لذيذ جداً ويضيف شكلاً مميزاً لمائدتك وهو سهل جداً وستحبه عائلتك بالتأكيد .
2023-10-17
طريقة عمل سلطة الباذنجان بالزبادي والخبز
سلطة الباذنجان بالزبادي والخبز للتغيير عن السلطات العادية نقدمها لكم على الغداء كطبق جانبي أو كوجبة رئيسية خفيفة على العشاء، ويتم عمل السلطة بقلي الباذنجان والخبز ثم خلط مكونات الصلصة ووضعها فوق الباذنجان مع الخبز المحمص ونزين بالصنوبر والبقدونس والنعنع .
2023-10-17
طريقة عمل بارميجانا الباذنجان الايطالي
بارميجانا الباذنجان طبق إيطالي من الباذنجان والكوسا الغني بحمض الفوليك الذي يخفف التعب ويزيد النشاط، مكوناته بارميجانا الباذنجان سهلة وبسيطة ومتوافرة في كل مطبخ .
2023-10-17
سلطة الباذنجان المشوي بالحمص
سلطة الباذنجان المشوي بالحمص...طبق سلطة غني بالعديد من المكونات المغذية الصحية والمفيدة احرصي علي تناولها باستمرار.
2023-10-17
سلطة الخس والفراولة
نوعي في أطباقك وقت حميتك وحضري طبق جديد من سلطة الخس والفراولة وأخبرينا هل أعجبك مذاقه؟
2023-10-17
صوص الباذنجان المشوي تغميسة لذيذة و سهلة
صوص الباذنجان المشوي وصفة لذيذة وبسيطة مكونة من مجموعة من الخضار المحمصة والمهروسة مع بعضها منها الباذنجان، البندورة، البطاطا، البصل، يضاف اليها الفليفلة، الكزبرة، مع رغيف من الخبز ، وهي من اشهى المقبلات بالباذنجان .
2023-10-17
طريقة عمل سلطة الباذنجان والحمص الرمضانية
سلطة الباذنجان والحمص تحضر بجانب اكلات رمضان واليومية ، تحضر من الباذنجان المشوي، مع مفروم البندورة والكزبرة وحبوب الحمص بالإضافة تتبيلة الصلصة الخاصة والتي أعطتتها مذاقاً لايقاوم ، فهي من اطيب مقبلات الباذنجان .
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.