طريقة عمل رولات الكرنب باللحم المفروم بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير رولات الكرنب باللحم المفروم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 12 ورقة كرنب
- 1 كوب ارز مطبوخ
- 1 بيضة مخفوقة
- 0.25 كوب لبن
- 0.25 كوب بصل (مفروم)
- 0.5 كيلو لحم (مفروم)
- 1.25 ملعقة صغيرة ملح
- 1.25 ملعقة صغيرة فلفل اسود (مطحون)
- 1 علبة صلصلة طماطم
- 1 ملعقة كبيرة سكر بني
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 6 ملعقة صغيرة 1 صوص الريشيري
خطوات التحضير
-
1
احضري اناء كبير ثم ضعي به ماء ليغلي.
-
2
ضعي اوراق الكرنب في الإناء لمدة 2 دقيقة ثم صفيها في مصفاة.
-
3
في بولة كبيرة الحجم ضعي 1 كوب من الأرز الأبيض و البيض و اللبن و البصل و اللحم المفروم والملح و الفلفل و قلبي.
-
4
ضعي 1/4 كوب من خليط اللحم و الأرز في منتصف كل ورقة كرنب و لفيها جيدا.
-
5
ضعي رولات الكرنب باللحم المفروم في حلة البخار.
-
6
في بولة صغيرة الحجم ضعي صلصة الطماطم و السكر البني و عصير الليمون و صوص الريسيتشيري و اخلطي جيدا.
-
7
ضعي مزيج صلصة الطماطم و السكر البني فوق رولات الكرنب باللحم المفروم و وزعيها بالتساوي.
-
8
غطي حلة البخار و اتركي رولات الكرنب باللحم المفروم حتى تنضج.
-
9
قدميها ساخنة.
