الكنافة العربية الغزاوية ، الكنافة من أشهر الحلويات المحببة للجميع خاصةً في شهر رمضان ووصفة الكنافة العربية من الوصفات المختلفة واللذيذة بنكهةٍ عربيةٍ و تحضر بالبرغل و هذا ما يميزها عن غيرها من انواع الكنافة و هي تناسب العزومات الفاخرة والمناسبات السعيدة.
المقادير
- 133 كوب 1 برغل خشن في 3 أكواب من الماء لمدة 3 ساعات (منقوع)
- 1 كوب سميد
- 1 كوب سكر
- 1 ملعقة كبيرة بكينج باودر
- 1 كوب حليب
- 1 كوب من الزيت
- 2 ملعقة قرفة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
- 1 كوب من عين الجمل ال (مجروش)
- 6 فق حلبي وصنوبر للتزيين
- قطر (كوبان من السكر وكوب من الماء وعصير ليمونة)
خطوات التحضير
-
1
يحضر القطر عن طريق خلط مكوناته على النار حتى تتجانس ويترك ليبرد
-
2
يصفى البرغل الخشن جيدًا ويعصر للتخلص من السوائل الزائدة
-
3
في وعاءٍ عميقٍ يخلط السميد مع الحليب والزيت والبرغل والزيت والبكينج باودر وجوزة الطيب جيدًا إلى أن يتجانس العجين
-
4
يخلط عين الجمل مع القرفة والفانيليا جيدًا
-
5
في صينية خبز مدهونة يفرد نصف مقدار العجين ويسوى باليد جيدًا
-
6
يفرد خليط عين الجمل والقرفة فوق عجين الكنافة
-
7
يفرد باقي العجين فوق الحشو ويسوى باليد جيدًا ثم تدخل الفرن على درجة حرارة 180 مئوية حتى يصبح لونها ذهبيًا
-
8
يصب القطر البارد على الكنافة الساخنة
-
9
تزين الكنافة العربية بالفستق الحلبي والصنوبر وتقدم ساخنةً أو دافئةً
هذه هي نهاية تدوينة مدونتنا حول طريقة عمل طريقة صنع الكنافة الغزاوية العربية. نأمل أن تكون قد وجدت هذه المعلومات ممتعة ومفيدة. إذا كان لديك أي أسئلة أخرى حول هذا الموضوع، أو ترغب في معرفة المزيد عن المطبخ العربي بشكل عام، فلا تتردد في الاتصال بنا. شكرا لقرائتك!
