طريقة عمل ملاح التقلية السوداني
وقت التحضير
10 دقيقة
وقت الطهي
40 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
ملاح التقلية السوداني من الوصفات التي لابد أن تجربوها حيث يتميز المطبخ السوداني بأطباقه وسهولة تحضيرها ومذاقها الشهي بتوابلها ومكوناتها .
المقادير
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
نحمي زيت القلي في طنجرة ونضيف البصل ونقلبه حتى يكسب لوناً بنياً .
-
2
نضيف اللحمة ونحرك حتى تنضج ثم نضيف معجون الطماطم ونحرك .
-
3
نضيف مرق اللحم والماء والثوم والملح نحرك ونغطي الطنجرة نترك المزيج يغلي 10 دقائق .
-
4
نطحن المكونات بالهاند بليندر حتى يصبح المزيج ناعماً .
-
5
نضيف الويكه والبهارات والفلفل والكزبرة والبابريكا والزنجبيل ونحرك ثم السكر ونحرك .
-
6
نغطي الطنجرة ونترك المزيج يغلي على نار هادئة لحوالي 5 دقائق .
-
7
نسكب ملاح التقلية في طبق التقديم وبذلك يكون جاهزاً للتقديم مع العصيدة .
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير ملاح التقلية السوداني؟
يستغرق تحضير ملاح التقلية السوداني حوالي 50 دقيقة (10 دقيقة تحضير و40 دقيقة طهي).
ما هي مكونات ملاح التقلية السوداني؟
تحتاج إلى 15 مكونات: ½ كوب زيت، 2 بصلة مفرومة خشن، ¼ كيلو لحمة مفرومة، 1 ½ ملعقة معجون طماطم، 2 كوب مرق لحم، 1 كوب ماء، 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم، 1 ملعقة صغيرة ملح، 2 ملعقة كبيرة ويكه (بامية مجففة)، بهارات مطحونة، فلفل أسود، كزبرة يابسة، بابريكا، زنجبيل، 1 ملعقة صغيرة سكر.
لكم شخص تكفي وصفة ملاح التقلية السوداني؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
وصفات ذات صلة
2026-07-08
طريقة عمل دمعة الدجاج بالطريقة السودانية
دمعة الدجاج بالطريقة السودانية شهية للغاية وطريقة تحضيرها سهلة عبارة عن صوص من البصل والطماطم والتوابل المميزة يطهى فيها الدجاج حتى يتسبك ويقدم .
2026-07-08
طريقة عمل لحمة مسبكة
لحمة مسبكة وصفة سهلة وسريعة تأتي من المطبخ السوداني وهي عبارة عن لحم مقطع ومسبك مع صوص من الطماطم والبصل والتوابل التي تضيف مذاقاً شهياً ومميزاً للطبق .
2026-07-08
طريقة عمل سلطة الدكوة السودانية
سلطة الدكوة السودانية من السلطات التي تتميز بمذاقها ومكوناتها فهي عبارة عن خضار مع عصير ليمون وزبدة الفول السوداني شهية للغاية جربوها .
2026-07-08
طريقة عمل الكمونية السودانية
الكمونية السودانية من أسهل الوصفات التي يستخدم فيها كرشة الخروف حيث تقطع وتطبخ مع الدهن ومكعبات اللحم حتى تنضج مع توابل وصوص شهي جداً .
2026-07-08
طريقة عمل شية الصاج
شية الصاج السودانية من الوصفات السهلة التي تحضر بقطع لحم الغنم والبصل والتوابل مع نكهة التدخين المميزة ستحبها العائلة وتحضيرها لن يأخذ أي وقت أو جهد .
2026-07-08
طريقة عمل دمعة البطاطس
دمعة البطاطس أو طبيخ البطاطس من الأطباق السودانية السهلة والسريعة بمكونات اقتصادية عبارة عن شرائح بطاطس مطبوخة بصلصة الطماطم والبصل شهية للغاية .
2026-07-08
طريقة عمل ملاح الملوخية السودانية
ملاح الملوخية وصفة سودانية بامتياز وهي عبارة عن خليط من الملوخية الناعمة مع البامية المقطعة مطبوخة بمرق اللحم ومن ثم مطحونة شهية جداً .
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.