ملاح التقلية السوداني من الوصفات التي لابد أن تجربوها حيث يتميز المطبخ السوداني بأطباقه وسهولة تحضيرها ومذاقها الشهي بتوابلها ومكوناتها .
المقادير
- ½ كوب زيت
- 2 بصلة مفرومة خشن
- ¼ كيلو لحمة مفرومة
- 1 ½ ملعقة معجون طماطم
- 2 كوب مرق لحم
- 1 كوب ماء
- 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة كبيرة ويكه (بامية مجففة)
- بهارات مطحونة
- فلفل أسود
- كزبرة يابسة
- بابريكا
- زنجبيل
- 1 ملعقة صغيرة سكر