طريقة عمل شية الصاج
وقت التحضير
15 دقيقة
وقت الطهي
40 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
شية الصاج السودانية من الوصفات السهلة التي تحضر بقطع لحم الغنم والبصل والتوابل مع نكهة التدخين المميزة ستحبها العائلة وتحضيرها لن يأخذ أي وقت أو جهد .
المقادير
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
نضع الزبدة في مقلاة ونسيحها ثم نضيف الفلفل الأسود الحب والهيل الحب ونحرك .
-
2
نضيف البصلة ونحرك ثم نضيف قطع لحم الضأن ونحرك .
-
3
نضيف الكزبرة اليابسة والقرفة والقرنجال ونحرك المكونات معاً ونغطيها على نار هادئة .
-
4
نزيل الغطاء بين الحين والآخر ونحرك حتى ينضج اللحم بمائه الذي يخرج منه .
-
5
قبل أن ينضج اللحم نضيف الملح ونحرك المكونات جيداً معاً .
-
6
نضع ورق قصدير في منتصف المقلاة ونضيف عليها زيت ونسخنه ثم نضيف فحم ونغلق المقلاة .
-
7
نترك اللحم يأخذ نكهة الشواء على الفحم ويختفي البخار تماماً ثم نسكب الشية في طبق التقديم ونقدمها .
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير شية الصاج؟
يستغرق تحضير شية الصاج حوالي 55 دقيقة (15 دقيقة تحضير و40 دقيقة طهي).
ما هي مكونات شية الصاج؟
تحتاج إلى 12 مكونات: 1 كيلو لحم ضأن، بصلة مقطعة، ملح حسب الذوق، فلفل أسود حب، هيل حب، كزبرة يابسة، قرفة مطحونة، قرنجال مطحون (اختياري)، 2 ملعقة كبيرة زبدة، ¼ كوب صغير ماء، ورق قصدير، قطعتين فحم.
لكم شخص تكفي وصفة شية الصاج؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
وصفات ذات صلة
2026-07-08
طريقة عمل لحمة مسبكة
لحمة مسبكة وصفة سهلة وسريعة تأتي من المطبخ السوداني وهي عبارة عن لحم مقطع ومسبك مع صوص من الطماطم والبصل والتوابل التي تضيف مذاقاً شهياً ومميزاً للطبق .
2026-07-08
طريقة عمل ملاح التقلية السوداني
ملاح التقلية السوداني من الوصفات التي لابد أن تجربوها حيث يتميز المطبخ السوداني بأطباقه وسهولة تحضيرها ومذاقها الشهي بتوابلها ومكوناتها .
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.