طريقة عمل كوردون بلو لحم بالفرن

كوردون بلو لحم بالفرن من الأطباق الفرنسية الشهيرة لتحضير الدجاج بخلطات الحشوة المتعددة، وقد تم استبدال الدجاج بهذه الوصفة باللحم البقري، مع حشوة الكوردون بلو المكونة من من الموزاريلا والبيض وفتات الخبز والتوابل المشكلة، مع إضافة شهية للسبانخ بالحشوة ، ليكون لدينا طبق كوردون بلو لحم بالفرن رائع .

المقادير

• 3 فص ثوم (مفروم)
• 0.5 كيلو سبانخ (مسلوق)
• 0.5 كوب بصل (مفروم)
• الملح والفلفل (حسب الذوق)
• 1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
• 2 ملعقة كبيرة توابل إيطالية
• 0.5 كوب فتات الخبز (محمص)
• 2 ملعقة صغيرة كزبرة (مطحون)
• 0.75 كيلو شرائح من اللحم البقري
• 0.25 كوب من جبنة الموزرايلا ال (مبشور)

خطوات التحضير

• 1

  نحمص في مقلاة مناسبة زيت الزيتون مع البصل والملح على نار متوسطة ثم نضيف الثوم والكزبرة مع ضبط الملح والفلفل، ونجمع في وعاء منفصل الجبنة وفتات الخبز

• 2

  ندق شرائح اللحم البقري حتى تغدو بسماكة ½ انش، وندهن سطحها بخليط البصل المحمص

• 3

  نضع السبانخ على الشرائح بشكل مستاوي في السماكة، ونضع فوقها خليط الجبنة، وبعد ذلك نلف اللحم على الحشوة

• 4

  نلف الرول بطبقتين من ورق الزبدة، ونغطي ورق الزبدة بطبقة من ورق الألمنيوم، ونحمص الرول بالفرن على حرارة 350 F حتى ينضج اللحم

• 5

  نخرج الرول من الفرن، ونتركه ليستريح قليلاً ثم نقوم بتقطيعة وتقديمة كشرائح على أطباق الأرز أو القمح

ها أنت ذا! دليلنا المضمون حول كيفية صنع كوردون اللحم البقري في الفرن. مع هذا الطبق، نضمن لك إبهار ضيوفك وجعلهم يطلبون ثوانٍ. فما تنتظرون؟ احصل على الطهي!