حلى الجزر بحليب جوز الهند ... إليك طريقة عمل وصفات الحلويات بالجزر الحلوة واللذيذة، جربي حلى الجزر بحليب جوز الهند وقدميه على سفرة ضيافتك بارداً شاهدي: كيكة الجزر الخفيفة والصحية بالفيديو
المقادير
- 12 حبة (كبير الحجم) صفار البيض
- 50 غم (مبشور، بالإضافة إلى المزيد منه للتزيين) جوز الهند
- 200 ملليلتر حليب جوز الهند
- كوب سكر
- ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا
- حسب الحاجة (أو الزبدة غير المملحّة / لدهن الحفر في صينيّة المافن) رذاذ الطبخ
- قليل (للنثر على الحفر في الصينيّة) سكر
خطوات التحضير
-
1
يُسخّن الفرن على حرارة 180 درجة مئويّة.
-
2
تُجهّز صينية الـ"مافن" ذات الـ12 حفرة، عن طريق رشّ قعرها وجوانبها، برذاذ الطهي، أو طليها بالزبدة، مع نثر السكّر عليها.
-
3
يُضاف صفار البيض إلى وعاء كبير الحجم، فيُخلط مع الحليب والسكّر وجوز الهند المبشور ومُستخلص الفانيليا، باستخدام الخلّاط الكهربائي، بغية الحصول على خليط متجانس.
-
4
يُفرّغ الخليط في حفر الصينيّة، وذلك حتّى يملأ ثلاثة أرباع حجم كلّ حفرة منها.
-
5
يصبّ الماء الساخن في صينيّة (أكبر حجماً من صينيّة المافن)، وذلك حتّى يملأ الماء ثلث حجم الصينيّة. توضع صينيّة الـ"مافن" فوق الصينية المعبأة بالماء.
-
6
تُدخل الصينيّتان الفرن الساخن، وذلك من 25 دقيقة إلى 30 منها. لاختبار النضج، يوخر سطح إحدى الحفر بنكاشّة الأسنان، فإذا خرج الأخير نظيفاً، فإن طبق الحلوى يكون جاهزاً.
-
7
تُخرج الصينيّة من الفرن، وتُترك حتّى ترتاح لخمس دقاق. ثمّ، تفرّغ الحلوى من الحفر، برفق. تبرّد الحلوى قبل التقديم، مزيّنة بجوز الهند المبشور وأوراق النعناع الطازجة.
