حلى الجزر بحليب جوز الهند ... إليك طريقة عمل وصفات الحلويات بالجزر الحلوة واللذيذة، جربي حلى الجزر بحليب جوز الهند وقدميه على سفرة ضيافتك بارداً شاهدي:  كيكة الجزر الخفيفة والصحية بالفيديو

المقادير

  • 12 حبة (كبير الحجم) صفار البيض
  • 50 غم (مبشور، بالإضافة إلى المزيد منه للتزيين) جوز الهند
  • 200 ملليلتر حليب جوز الهند
  • كوب سكر
  • ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا
  • حسب الحاجة (أو الزبدة غير المملحّة / لدهن الحفر في صينيّة المافن) رذاذ الطبخ
  • قليل (للنثر على الحفر في الصينيّة) سكر

خطوات التحضير

  • 1

    يُسخّن الفرن على حرارة 180 درجة مئويّة.

  • 2

    تُجهّز صينية الـ"مافن" ذات الـ12 حفرة، عن طريق رشّ قعرها وجوانبها، برذاذ الطهي، أو طليها بالزبدة، مع نثر السكّر عليها.

  • 3

    يُضاف صفار البيض إلى وعاء كبير الحجم، فيُخلط مع الحليب والسكّر وجوز الهند المبشور ومُستخلص الفانيليا، باستخدام الخلّاط الكهربائي، بغية الحصول على خليط متجانس.

  • 4

    يُفرّغ الخليط في حفر الصينيّة، وذلك حتّى يملأ ثلاثة أرباع حجم كلّ حفرة منها.

  • 5

    يصبّ الماء الساخن في صينيّة (أكبر حجماً من صينيّة المافن)، وذلك حتّى يملأ الماء ثلث حجم الصينيّة. توضع صينيّة الـ"مافن" فوق الصينية المعبأة بالماء.

  • 6

    تُدخل الصينيّتان الفرن الساخن، وذلك من 25 دقيقة إلى 30 منها. لاختبار النضج، يوخر سطح إحدى الحفر بنكاشّة الأسنان، فإذا خرج الأخير نظيفاً، فإن طبق الحلوى يكون جاهزاً.

  • 7

    تُخرج الصينيّة من الفرن، وتُترك حتّى ترتاح لخمس دقاق. ثمّ، تفرّغ الحلوى من الحفر، برفق. تبرّد الحلوى قبل التقديم، مزيّنة بجوز الهند المبشور وأوراق النعناع الطازجة.