حلى الجزر بحليب جوز الهند

حلى الجزر بحليب جوز الهند ... إليك طريقة عمل وصفات الحلويات بالجزر الحلوة واللذيذة، جربي حلى الجزر بحليب جوز الهند وقدميه على سفرة ضيافتك بارداً شاهدي:  كيكة الجزر الخفيفة والصحية بالفيديو

المقادير

• 12 حبة (كبير الحجم) صفار البيض
• 50 غم (مبشور، بالإضافة إلى المزيد منه للتزيين) جوز الهند
• 200 ملليلتر حليب جوز الهند
• كوب سكر
• ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا
• حسب الحاجة (أو الزبدة غير المملحّة / لدهن الحفر في صينيّة المافن) رذاذ الطبخ
• قليل (للنثر على الحفر في الصينيّة) سكر

خطوات التحضير

يُسخّن الفرن على حرارة 180 درجة مئويّة. تُجهّز صينية الـ"مافن" ذات الـ12 حفرة، عن طريق رشّ قعرها وجوانبها، برذاذ الطهي، أو طليها بالزبدة، مع نثر السكّر عليها. يُضاف صفار البيض إلى وعاء كبير الحجم، فيُخلط مع الحليب والسكّر وجوز الهند المبشور ومُستخلص الفانيليا، باستخدام الخلّاط الكهربائي، بغية الحصول على خليط متجانس. يُفرّغ الخليط في حفر الصينيّة، وذلك حتّى يملأ ثلاثة أرباع حجم كلّ حفرة منها. يصبّ الماء الساخن في صينيّة (أكبر حجماً من صينيّة المافن)، وذلك حتّى يملأ الماء ثلث حجم الصينيّة. توضع صينيّة الـ"مافن" فوق الصينية المعبأة بالماء. تُدخل الصينيّتان الفرن الساخن، وذلك من 25 دقيقة إلى 30 منها. لاختبار النضج، يوخر سطح إحدى الحفر بنكاشّة الأسنان، فإذا خرج الأخير نظيفاً، فإن طبق الحلوى يكون جاهزاً. تُخرج الصينيّة من الفرن، وتُترك حتّى ترتاح لخمس دقاق. ثمّ، تفرّغ الحلوى من الحفر، برفق. تبرّد الحلوى قبل التقديم، مزيّنة بجوز الهند المبشور وأوراق النعناع الطازجة.