المعجنات من أكثر الوصفات المرغوبة من الكبار والصغار على حد سواء، تتنوع طرق العجينة وتتنوع الحشوات أيضا حضرت الطاهية عالية جبرين المعجنات بحشوات مختلفة، جربيها في عزوماتك وأبهري ضيوفك .. شاهدي أيضاً طريقة تحضير الصفيحة المشكلة  

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    ?نخلط كوبين ونصف من الدقيق المنخول مع الخميرة والحليب والسكروالملح.

  • 2

    ?نضيف لهم كوبين من الماء الفاتر ونخلطهم جيدا ويترك الخليط ليرتاح لمده ١٠- ١٥ دقيقة.

  • 3

    ?ثم نضيف ٣ أكواب دقيق ونصف كوب زيت وتعجن جيدا حتى تصبح عجينة ناعمة ولا تلصق باليد.

  • 4

    ?تقطع العجينة كرات صغيره ونتركها ترتاح أيضا عشر دقائق.

  • 5

    ?تحشى كرات العجين بالحشوات الموجودة البطاطا المسلوقة والمضاف إليها زيت الزيتون والليمون والملح والفلفل الأسمر وبعد التشكيل تدهن بالبيض المخفوق مع قليل من الحليب السائل ونقطه خل أبيض ثم نريح الصينية قبل الخبز ١٠ دقائق ثم تخبز على حراره ٢٠٠ حتى تنضج وتحمر لوحدها وتأخذ مدة في الفرن ١٢ دقيقة.

  • 6

    ?ونشكل باقي المعجنات بالحشوات المختلفة المذكورة بالمقادير.

  • 8

    على هذا الرابط

وهناك لديك! طريقة سهلة ولذيذة لعمل فطائر الجبن والبطاطس في المنزل. تأكد من تجربة الحشوات الأخرى أيضًا، وأخبرنا كيف تسير الأمور في التعليقات أدناه.