كيكة الجزر الهشة والشهية وصفة لا بد أن تتذوقوها لأنها مميزة وستحبونها بالتأكيد تتكون كيكة الجزر الهشة من الجزر و الجوز بالاضافة الى طبقة من الكرينة الناعمة المكونة من السمن و الجبن و السكر و الفانيلا .
المقادير
- 2 كوب سكر
- 1.5 كوب زيت نباتي
- 4 بيضات
- 2 كوب دقيق
- 2 ملعقة صغيرة بيكنغ صودا
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة صغيرة قرفة (مطحون)
- 3 كوب جزر (مقطع)
- 4 وقية جوز (مقطع)
لتحضير الحشوة
- 1.5 رطل سكر (ناعم)
- 12 وقية جبنة كريمية بدرجة حرارة الغرفة
- 1 ملعقة كبيرة فانيليا سائلة
- 2 أونصة سمن بحرارة الغرفة
خطوات التحضير
-
1
لتحضير الكيك، نحمي الفرن لدرجة حرارة 150 . نخلط في وعاء كلاً من السكر والزيت النباتي والبيض . في وعاء آخر ننخل الدقيق والبيكنغ صودا والملح والقرفة ونضع المكونات فوق خليط البيض ونحرك جيداً، ثم نضيف الجزر والجوز . نوزع المزيج على 3 قوالب مدهونة بالزبدة لصنع طبقات الكيك ونترك القوالب في الفرن لمدة 50-60 دقيقة، ثم نترك القوالب تبرد لحوالي الساعة . يجب تحضير طبقات الكيك قبل يوم من أكلها .
-
2
نزيل طبقات الكيك من القوالب ونبدأ بتحضير الحشوة فنخلط السكر الناعم والجبنة الكريمية والفانيليا والسمن جيداً ونضع المزيج في التبريد . نجلب أول طبقة من الكيك ونوزع عليها القليل من الحشوة ثم نضع الطبقة الثانية والحشوة ونكرر العملية مع الطبقة الثالثة . نضغط بلطف على طبقات الكيك حتى يصبح لدينا كيكة واحدة متماسكة . نغطي الجزء العلوي للكيك وأطرافه بما تبقى من مزيج الحشوة ثم نضعه في التبريد لبعض الوقت ثم يصبح جاهزاً للتقديم .
نأمل أن تكون قد استمتعت بهذا المنشور حول طريقة عمل كعكة الجزر الهشة. ترقبوا المزيد من المنشورات مثل هذه في المستقبل!
