فريك بالكبد والقوانص
المقادير
- فريك
- كبد وقوانص
- خلطة بشاميل
- لبن
- كريمة
- كرات
- كرفس
- بصل
- ثوم
- سمنة
- زيت
- ملح وفلفل
- بهارات
- جوزة الطيب
- كمون
- مكعب مرق
- جزر مبشور
خطوات التحضير
-
1
يشوح البصل والثوم مع السمنة
-
2
ثم يضاف الكرات والكرفس والجزر
-
3
ثم يضاف الجزر والفريك ويشوحوا جيدا
-
4
تسلق الكبد والقوانص نصف سلقة
-
5
تضاف إلى الفريك ويقلبوا جيدا
-
6
لعمل البشاميليخلط مغلف خلطة بشاميل كنور في لتر لبن وتقلب جيدا ثم ترفع على النار حتى يثقل القوام ثم تضاف الكريمة
-
7
لعمل البشاميل
-
8
ويقلب جيدا ثم يوضع خليط الفريك بالكبد والقوانص ثم يضاف خليط البشاميل وتدخل الفرن حتى تمام النضج وتقدم
