شوربة البازلاء والجزر ، من منا لا يحب حساء البازيلا والجزر الساخن الشهي مع طبق من الأرز؟ اغلب الناس يستمتعون بهذه الوجبة اللذيذة مع البطاطا والبصل المحمص.
المقادير
- 1 كوب ـ من البصل الأصفر، (مفروم)
- 2 فص ـ ثوم، (مهروس)
- 0.125 كوب ـ من زيت الزيتون الجيد
- 0.5 ملعقة صغيرة ـ من الأوريجانو الجاف
- 0.5 ملعقة صغيرة ـ 1 - 1 من الملح الخشن
- 1 ملعقة صغيرة ـ من الفلفل الأسود ال طازج (مطحون)
- 2 جم ـ كوب من الجزر، قطع بحمتوسط
- 1 جم ـ كوب من البطاطا ال، غير مقشرة، قطع بحمتوسط (مسلوق)
- 450 جم ـ من البازيلا الخضراء المجففة
- 8 كوب ـ من الماء أو مرقة الدجاج
خطوات التحضير
-
1
في وعاء حساء على نار متوسطة، حمصي البصل والثوم بزيت الزيتون، الاوريجانو، الملح، والفلفل حتى يصبح البصل شفافاً لنحو 10 - 15 دقيقة.
-
2
أضيفي الجزر، البطاطا، 225 غ من البازيلا ومرقة الدجاج ( أو الماء). اتركي الخليط ليغلي، بدون غطاء لمدة 40 دقيقة، واكشطي الزبد كلما ظهر أثناء الطهي.
-
3
أضيفي النصف الثاني من البازيلا واستمري بغليهم لمدة 40 دقيقة أخرى أو حتى تصبح البازيلا طرية.
-
4
حركي الحساء من حين لآخر حتى لا يتعرض الأسفل للاحتراق. تذوقيه وعدلي الملح والفلفل عند الحاجة. وقدمي الطبق ساخناً مع الارز المطهو عند الرغبة.
وها هو حساء لذيذ وصحي مثالي لأيام الشتاء الباردة. أتمنى أن تستمتع بهذه الوصفة ويرجى إعلامي إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات.
