بابا غنوج بالطحينة مع الخبز المصنوع في البيت لا يستغرق إلا دقائق لتحضيره ، طبق مميز يتكون من الباذنجان المشوي و الطحينة و الخضار ، تضرب المكونات جميعها بالخلاط و تقدم كطبق جانبي مع المشاوي .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    نحمّي المشواة لدرجة حرارة متوسطة . نقطع الباذنجان ونشويه مع الفليفلة لمدة 30 دقيقة، ثم نزيل القشور . نضع في الخلاط كل من الباذنجان والفليفلة والجوز والطحينة والثوم والكمون والفلفل الحار، نخلطهم جيداً ثم نضيف عصير الليمون والزيت . نضع المزيج في الطبق ونزينه بالجوز والبابريكا .

  • 2

    لصنع الخبز، نخلط الطحين والأعشاب والبصل الأخضر والملح في وعاء كبير ثم نضيف اللبن والزيت . نفرك العجينة جيداً ثم نقطعها إلى 6 أجزاء على شكل دوائر، ثم نضعها في صينية الخَبْز ونضع عليها الزيت بالفرشاة ونتركها لمدة 5 دقائق . ويصبح بذلك الخبز جاهز للتقديم مع بابا غنّوج اللذيذ .

هذا هو! لقد تعلمت الآن كيف تصنع بابا غنوج بالطحينة. هذا الطبق مثالي للشواء الصيفي أو الطعام المتوفر. أتمنى أن تستمتع به بقدر ما أستمتع به.