متبل الباذنجان طبق مقبلات من بلاد الشام يتميز بنكهته الخاصة و هي مزيج بين نكهة الشواء و الطحينة و الثوم ، ان هذه النكهة الخاصة منحت طبق المتبل شهرة واسعة ، هناك عدة طرق لتحضير متبل الباذنجان و سنقدمه لكم في هذه الوصفة مع الزبادي .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    نشوي حبات الباذنجان على النار مباشرة لنحصل على نكهة الشواء الخاصة

  • 2

    عندما تنضج و تصبح طرية نضعها في الماء البارد و نقشرها لنتخلص من القشور نهائياً

  • 3

    نهرس الباذنجان في وعاء بواسطة الشوكة جيداُ

  • 4

    نضيف الزبادي ،الثوم ، الملح ، الطحينة ،عصير الليمون

  • 5

    نخلط المكونات جيداً

  • 6

    نسكب المتبل في طبق التقديم و نرش الكمون

  • 7

    نزينه بالرمان و البقدونس و زيت الزيتون و نقدمه كطبق جانبي .

ها أنت ذا! دليلنا حول كيفية عمل الباذنجان المهروس بالزبادي. نأمل أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة ووجدتها مفيدة. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فلا تتردد في تركها أدناه. وتأكد من إعادة التحقق قريبًا للحصول على المزيد من الوصفات الرائعة!