صلصة ورشستر ... تتميز هذه الصلصة بمذاقها اللاذع القوي، وتدخل في تتبيل اللحوم والدجاج، جربي تحضيرها في المنزل، واحتفظي بها في أوعية زجاجية محكمة الإغلاق في الثلاجة تعلمي أيضاً:  صوص الباربيكيو المنزلي  

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    ضعي الفلفل الأسود والزنجبيل والقرفة والقرنفل والبصل البودرة والفلفل الحار في مقلاة على نار متوسطة، وقلبي لمدة دقيقتين، ثم ارفعي الخليط في وعاء جانباً.

  • 2

    ضعي الخل والعسل والماء وصوص السمك والتمر الهندي في وعاء، وقلبي جيداً حتى تمتزج المكونات.

  • 3

    سخني الزيت في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي الكراث وقلبيه لمدة خمس دقائق حتى يذبل.

  • 4

    أضيفي خليط البهارات والأنشوجة والثوم، وقلبي لمدة 30 ثانية.

  • 5

    أضيفي خليط الخل، واخفقي باستمرار حتى يغلي الخليط وتذوب جميع التوابل.

  • 6

    ارفعي الخليط عن النار، واتركيه جانباً لمدة ساعة حتى يبرد. وصفي الخليط حتى تتخلصي من الكراث أو أي كتل.

  • 7

    ضعي الصلصة في أوعية زجاجية محكمة الغلق، واحتفظي بها في الثلاجة.