دوار السعادة أكلة اسم على مسمى فهي تبعث السعادة فينا عند تناولها فهي لذيذة جداً ومكوناتها مميزة ومغذية وطريقة تحضيرها نقدمها بالتفصيل تابعوها خطوة بخطوة .

المقادير

  • 2 ملعقة كبيرة شحم خروف
  • لحمة شقف
  • شرائح بصل
  • فليفلة ملونة
  • ملح
  • فلفل أسود
  • كزبرة يابسة
  • كبدة خروف
  • بيض مخفوق مع ملح وفلفل
  • زيت زيتون
  • شرائح حلوم
  • رشة بقدونس
  • شرائح طماطم

خطوات التحضير

  • 1

    نذوب شحم الخروف على الصاج ونضيف اللحمة ونحرك لحوالي ربع ساعة .

  • 2

    قبل أن تنضج اللحمة بقليل نضيف شرائح البصل والفليفلة الملونة وملح وفلفل أسود وكزبرة يابسة ونحرك .

  • 3

    نبعد اللحمة على أطراف الصاج ثم نضيف الكبدة المقطعة في المنتصف ونحرك حتى يتغير لونها .

  • 4

    نضيف شرائح البصل والفليفلة الملونة وملح وفلفل أسود وكزبرة يابسة ونبعدها على أطراف الصاج .

  • 5

    نضيف القليل من زيت الزيتون وشرائح حلوم ونقلبها حتى تصبح ذهبية من الطرفين .

  • 6

    نضيف فوقها البيض المخفوق مع ملح وفلفل أسود وشرائح الطماطم ورشة بقدونس .

  • 7

    بعد أن تنضج المكونات جميعها يكون الطبق جاهزاً للتقديم مع الخبز الحار وكوب من الشاي .