دوار السعادة أكلة اسم على مسمى فهي تبعث السعادة فينا عند تناولها فهي لذيذة جداً ومكوناتها مميزة ومغذية وطريقة تحضيرها نقدمها بالتفصيل تابعوها خطوة بخطوة .
المقادير
- 2 ملعقة كبيرة شحم خروف
- لحمة شقف
- شرائح بصل
- فليفلة ملونة
- ملح
- فلفل أسود
- كزبرة يابسة
- كبدة خروف
- بيض مخفوق مع ملح وفلفل
- زيت زيتون
- شرائح حلوم
- رشة بقدونس
- شرائح طماطم
خطوات التحضير
-
1
نذوب شحم الخروف على الصاج ونضيف اللحمة ونحرك لحوالي ربع ساعة .
-
2
قبل أن تنضج اللحمة بقليل نضيف شرائح البصل والفليفلة الملونة وملح وفلفل أسود وكزبرة يابسة ونحرك .
-
3
نبعد اللحمة على أطراف الصاج ثم نضيف الكبدة المقطعة في المنتصف ونحرك حتى يتغير لونها .
-
4
نضيف شرائح البصل والفليفلة الملونة وملح وفلفل أسود وكزبرة يابسة ونبعدها على أطراف الصاج .
-
5
نضيف القليل من زيت الزيتون وشرائح حلوم ونقلبها حتى تصبح ذهبية من الطرفين .
-
6
نضيف فوقها البيض المخفوق مع ملح وفلفل أسود وشرائح الطماطم ورشة بقدونس .
-
7
بعد أن تنضج المكونات جميعها يكون الطبق جاهزاً للتقديم مع الخبز الحار وكوب من الشاي .