طريقة عمل بيتزا بالسجق الشرقي

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   لعمل العجينةيخلط الدقيق مع الزيت والخميرة والسكر والملح والتوابل ثوم بودرة وبصل بودرة وزعتر مجفف يضاف إليهم الماء ويعجن جيدا حتى تصبح عجينة متماسكة وتترك لتخمر

2. 2

   لعمل العجينة

3. 3

   تقطع كويرات صغيرة وتترك لترتاح

4. 4

   تفرد على سطح مرشوش بالدقيق باستخدام نشابة

5. 5

   توضع في صينية مرشوش عليها دقيق سيمولينا

6. 6

   لعمل الصلصةيوضع زيت في طاسة على النار ويضاف اليه الثوم المفروم والبصل المفروم والزعتر المفروم والطماطم المبشورة

7. 7

   لعمل الصلصة

8. 8

   يضاف إليها صلصة طماطم وسكر وملح وفلفل

9. 9

   تترك حتى تتسبك

10. 10

    تفرد الصلصة على العجينة

11. 11

    لعمل خلطة السجقيوضع زيت في الطاسة مع السجق وشرائح البصل والطماطم وملح وفلفل وبقدونس مفروم وتقلب جيدا حتى ينضج

12. 12

    لعمل خلطة السجق

13. 13

    يوضع الخليط على البيتزا وعليها شرائح الفلفل الألوان والزعتر الطازج والجبنة الموتزاريلا

14. 15

    تدخل فرن ساخن حتى تنضج

15. 16

    تقدم ساخنة