بيتزا بالسجق الشرقي

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    لعمل العجينةيخلط الدقيق مع الزيت والخميرة والسكر والملح والتوابل ثوم بودرة وبصل بودرة وزعتر مجفف يضاف إليهم الماء ويعجن جيدا حتى تصبح عجينة متماسكة وتترك لتخمر

  • 2

    لعمل العجينة

  • 3

    تقطع كويرات صغيرة وتترك لترتاح

  • 4

    تفرد على سطح مرشوش بالدقيق باستخدام نشابة

  • 5

    توضع في صينية مرشوش عليها دقيق سيمولينا

  • 6

    لعمل الصلصةيوضع زيت في طاسة على النار ويضاف اليه الثوم المفروم والبصل المفروم والزعتر المفروم والطماطم المبشورة

  • 7

    لعمل الصلصة

  • 8

    يضاف إليها صلصة طماطم وسكر وملح وفلفل

  • 9

    تترك حتى تتسبك

  • 10

    تفرد الصلصة على العجينة

  • 11

    لعمل خلطة السجقيوضع زيت في الطاسة مع السجق وشرائح البصل والطماطم وملح وفلفل وبقدونس مفروم وتقلب جيدا حتى ينضج

  • 12

    لعمل خلطة السجق

  • 13

    يوضع الخليط على البيتزا وعليها شرائح الفلفل الألوان والزعتر الطازج والجبنة الموتزاريلا

  • 15

    تدخل فرن ساخن حتى تنضج

  • 16

    تقدم ساخنة