طريقة عمل بابا غنوج بالباذنجان المشوي
وقت التحضير
35 دقيقة
وقت الطهي
0 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
البابا غنوج من أطباق المقبلات المشهورة في البلاد العربية وخاصة في سوريا ولبنان وهو شهي للغاية وخاصة إذا كان الطبق الرئيسي هو عبارة عن مشاوي لحم أو دجاج، والبابا غنوج هو باذنجان مشوي يخلط مع خضار لذيذة مثل الطماطم والفلفل والبقدونس مع صلصة من الليمون أو دبس الرمان حسب الذوق .
المقادير
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
نغسل حبات الباذنجان جيداً ثم نضع ورق قصدير على صينية الفرن ونحمي الفرن جيداً ثم نضع الباذنجان على ورق القصدير ونتركه بالفرن مع التقليب حتى ينضج .
-
2
أثناء ذلك نهرس الثوم ونفرم الخضار ونجهز الرمان والجوز للتزيين .
-
3
نخرج الباذنجان من الفرن ونقشره ونفرمه على لوح التقطيع قطع صغيرة ثم نضعه في وعاء ونضيف الخضار المفرومة أي الطماطم والبقدونس والفلفل الأخضر والأحمر وزيت الزيتون ودبس الرمان والثوم والملح ونحرك حتى تختلط المكونات جيداً .
-
4
نضع البابا غنوج في طبق التقديم ونزين بالبقدونس والجوز المفروم وزيت الزيتون .
إذن ها هي وصفة لذيذة وصحية لبابا غنوج بالباذنجان المشوي! أتمنى أن تستمتع بصنع هذا الطبق مثلي. تأكد من إخباري كيف سيظهر في التعليقات أدناه. وإذا كان لديك أي أسئلة، فلا تتردد في طرحها.
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير بابا غنوج بالباذنجان المشوي؟
يستغرق تحضير بابا غنوج بالباذنجان المشوي حوالي 35 دقيقة.
ما هي مكونات بابا غنوج بالباذنجان المشوي؟
تحتاج إلى 13 مكونات: 2 باذنجان، 2 ملعقة صغيرة ملح، 3 فص ثوم مهروس، 2 ملعقة كبيرة دبس رمان أو عصير ليمونة، ½ باقة بقدونس مفروم ناعم، 1 حبة طماطم كبيرة مفرومة ناعمة، 1 فلفل أخضر مفروم ناعم، 1 فلفل أحمر مفروم ناعم، 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، للتزيين:، حبات رمان، جوز مفروم ناعم، زيت زيتون.
لكم شخص تكفي وصفة بابا غنوج بالباذنجان المشوي؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
المطبخ
وصفات ذات صلة
2026-07-08
طريقة عمل المتبل السوري
المتبل السوري طبق يحتل المراتب الاولى في قوائم المقبلات في أشهرالمطاعم العربية وأصبح الآن في المطاعم الغربية,فالباذنجان له استعمالات عديدة لذا نجده في الرفوف الاولى للمطبخ السوري.
2026-07-08
طريقة عمل مقبلات لبنانية سهلة
مقبلات لبنانية سهلة ، جربي تحضير صوص صحي وغني وتمتعي به كطبق مقبلات، وذلك عن طريق هرس عدة أنواع كالبطاطا، القرنبيط والشوندر، وإضافة مكونات محددة إلى كل منها لتكون بين يديك وجبة شهية ومميزة.
2026-07-08
طريقة عمل متبل الباذنجان بالزبادي
متبل الباذنجان طبق مقبلات من بلاد الشام يتميز بنكهته الخاصة و هي مزيج بين نكهة الشواء و الطحينة و الثوم ، ان هذه النكهة الخاصة منحت طبق المتبل شهرة واسعة ، هناك عدة طرق لتحضير متبل الباذنجان و سنقدمه لكم في هذه الوصفة مع الزبادي .
2026-07-08
طريقة عمل بابا غنوج سوري بالخضار
بابا غنوج هو نوع من المقبلات السورية المشهورة جدا, من مكوناته الأساسية هي الباذنجان المشوي بالاضافة الى مجموعة من الخضار المفرومة مع زيت الزيتون البلدي..طبق لذيذ وشهي وسهل التحضير نقدم لكم الطريقة الأصلية لتحضيره ، فهو مزيج رائع يجمع خضروات الصيف الرائعة من الباذنجان الطازج المشوي في الفرن
2026-07-08
طريقة عمل بابا غنوج بالطحينة
بابا غنوج بالطحينة مع الخبز المصنوع في البيت لا يستغرق إلا دقائق لتحضيره ، طبق مميز يتكون من الباذنجان المشوي و الطحينة و الخضار ، تضرب المكونات جميعها بالخلاط و تقدم كطبق جانبي مع المشاوي .
2026-07-08
طريقة عمل القريموطة السورية
القريموطة السورية هي من المقبلات الشعبية الشهيرة التي تتميز بها المنطقة الوسطى في سورية ويتم تحضيرها بالبرغل والبصل والتوابل والطماطم حتى يتم تقديمها وتناولها بأوراق العنب أو الخس أو الملفوف
2026-07-08
طريقة عمل بابا غنوج السوري
بابا غنوج من المقبلات السورية المشهورة في العالم العربي وحتى الغربي سهل التحضير فهو مكون من الباذنجان المشوي ويضاف إليه البندورة والفلفل الملون وكذلك عصير الليمون ودبس الرمان وزيت الزيتون ليكون لدينا طبقاً مميزاً ولاسيما بعد تزيينه بالجوز .
2026-07-08
طريقة عمل سلطة الباذنجان الباردة
سلطة الباذنجان والفليفلة المشوية مع صلصة الطماطم التي يتم تتبيلها بالثوم المحمص مع التوابل، ويتم تقديمها باردة أو دافئة حسب الرغبة بعد رش البقدونس المفروم أو الخبز المحمص على سطحها .
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.