طريقة عمل بابا غنوج السوري
وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطهي
15 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
بابا غنوج من المقبلات السورية المشهورة في العالم العربي وحتى الغربي سهل التحضير فهو مكون من الباذنجان المشوي ويضاف إليه البندورة والفلفل الملون وكذلك عصير الليمون ودبس الرمان وزيت الزيتون ليكون لدينا طبقاً مميزاً ولاسيما بعد تزيينه بالجوز .
المقادير
-
3 حبة
باذنجان
-
2 فص
ثوم مع ملح
(مهروس)
-
1 ملعقة طعام
زيت زيتون
-
0.5
عصير ليمونة
-
1 حبة
بندورة
(مقطع)
-
0.5 حبة
فلفل أخضر
(مقطع)
-
0.5 حبة
فلفل أحمر
(مقطع)
-
2 ملعقة طعام
بقدونس
-
1 ملعقة صغيرة
ملح
-
2 ملعقة صغيرة
دبس الرمان
- للتزيين:
-
شريحة
بندورة
-
بقدونس
-
0.5 كأس
جوز
(مفروم)
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
نثقب حبات الباذنجان ونشويها على الغاز حتى تنضج وتصبح طرية .
-
2
نذيل القشور عن الباذنجان ونهرسهم جيداً .
-
3
نضيف البندورة والفليفلة الملونة والثوم والبقدونس والملح وزيت الزيتون ثم عصير الليمون ونخلط المكونات حتى تمتزج مع بعضها جيداً .
-
4
نضيف دبس الرمان ونقلبه مع المكونات السابقة .
-
5
نفرد الخليط في صحن مناسب ونضيف زيت الزيتون ونزينه بشرائح البندورة والبقدونس والجوز المفروم ويصبح جاهزاً للتقديم .
أتمنى أن تكون قد استمتعت بوصفة بابا غنوج السورية! إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. يسعدني أن أسمع أخبارك!
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير بابا غنوج السوري؟
يستغرق تحضير بابا غنوج السوري حوالي 35 دقيقة (20 دقيقة تحضير و15 دقيقة طهي).
ما هي مكونات بابا غنوج السوري؟
تحتاج إلى 14 مكونات: 3 حبة باذنجان، 2 فص ثوم مهروس مع ملح، 1 ملعقة طعام زيت زيتون، عصير نصف ليمونة، 1 حبة بندورة مقطعة، ½ حبة فلفل أخضر مقطع، ½ حبة فلفل أحمر مقطع، 2 ملعقة طعام بقدونس، 1 ملعقة صغيرة ملح، 2 ملعقة صغيرة دبس الرمان، للتزيين:، شرائح بندورة، بقدونس، ½ كأس جوز مفروم.
لكم شخص تكفي وصفة بابا غنوج السوري؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
المطبخ
وصفات ذات صلة
2026-07-08
طريقة عمل المتبل السوري
المتبل السوري طبق يحتل المراتب الاولى في قوائم المقبلات في أشهرالمطاعم العربية وأصبح الآن في المطاعم الغربية,فالباذنجان له استعمالات عديدة لذا نجده في الرفوف الاولى للمطبخ السوري.
2026-07-08
طريقة عمل متبل الباذنجان بالزبادي
متبل الباذنجان طبق مقبلات من بلاد الشام يتميز بنكهته الخاصة و هي مزيج بين نكهة الشواء و الطحينة و الثوم ، ان هذه النكهة الخاصة منحت طبق المتبل شهرة واسعة ، هناك عدة طرق لتحضير متبل الباذنجان و سنقدمه لكم في هذه الوصفة مع الزبادي .
2026-07-08
طريقة عمل بابا غنوج بالباذنجان المشوي
البابا غنوج من أطباق المقبلات المشهورة في البلاد العربية وخاصة في سوريا ولبنان وهو شهي للغاية وخاصة إذا كان الطبق الرئيسي هو عبارة عن مشاوي لحم أو دجاج، والبابا غنوج هو باذنجان مشوي يخلط مع خضار لذيذة مثل الطماطم والفلفل والبقدونس مع صلصة من الليمون أو دبس الرمان حسب الذوق .
2026-07-08
طريقة عمل بابا غنوج سوري بالخضار
بابا غنوج هو نوع من المقبلات السورية المشهورة جدا, من مكوناته الأساسية هي الباذنجان المشوي بالاضافة الى مجموعة من الخضار المفرومة مع زيت الزيتون البلدي..طبق لذيذ وشهي وسهل التحضير نقدم لكم الطريقة الأصلية لتحضيره ، فهو مزيج رائع يجمع خضروات الصيف الرائعة من الباذنجان الطازج المشوي في الفرن
2026-07-08
طريقة عمل بابا غنوج بالطحينة
بابا غنوج بالطحينة مع الخبز المصنوع في البيت لا يستغرق إلا دقائق لتحضيره ، طبق مميز يتكون من الباذنجان المشوي و الطحينة و الخضار ، تضرب المكونات جميعها بالخلاط و تقدم كطبق جانبي مع المشاوي .
2026-07-08
طريقة عمل سلطة الباذنجان الباردة
سلطة الباذنجان والفليفلة المشوية مع صلصة الطماطم التي يتم تتبيلها بالثوم المحمص مع التوابل، ويتم تقديمها باردة أو دافئة حسب الرغبة بعد رش البقدونس المفروم أو الخبز المحمص على سطحها .
2026-07-08
بابا غنوج بالطحينية
زيني سفرتك بطبق من بابا غنوج بالطحينية وقدميها كمقبلات شهية علي سفرتك. سلطة الباذنجان المشوي بالحمص
2026-07-08
بابا غنوج بالخضار
سلطة بابا غنوج بالخضار طبق جانبي مناسب للجميع، زيني به سفرتك ولا تترددي. جربي أيضًا: سلطة سيزر بالدجاج
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.