طريقة عمل بابا غنوج بالطحينة
وقت التحضير
1 دقيقة
وقت الطهي
45 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
بابا غنوج بالطحينة مع الخبز المصنوع في البيت لا يستغرق إلا دقائق لتحضيره ، طبق مميز يتكون من الباذنجان المشوي و الطحينة و الخضار ، تضرب المكونات جميعها بالخلاط و تقدم كطبق جانبي مع المشاوي .
المقادير
-
2 قطعة
من الباذنجان
-
2 قطعة
فليفلة كبار
-
60 جم
جوز
(محمص)
-
2.5 ملعقة كبيرة
طحينة
-
2 فص
ثوم
(مقطع)
-
2 ملعقة كبيرة
كمون
(مطحون)
-
0.5 ملعقة صغيرة
فلفل
(حار)
-
0.25 كوب
عصير ليمون
-
1 ملعقة كبيرة
زيت زيتون
-
بهار البابريكا
-
2.5 كوب
دقيق
-
1 كوب
أعشاب
(بقدونس وريحان)
-
2
بصل أخضر
-
1 ملعقة صغيرة
ملح بحري
-
350 جم
لبن رائب
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
نحمّي المشواة لدرجة حرارة متوسطة . نقطع الباذنجان ونشويه مع الفليفلة لمدة 30 دقيقة، ثم نزيل القشور . نضع في الخلاط كل من الباذنجان والفليفلة والجوز والطحينة والثوم والكمون والفلفل الحار، نخلطهم جيداً ثم نضيف عصير الليمون والزيت . نضع المزيج في الطبق ونزينه بالجوز والبابريكا .
-
2
لصنع الخبز، نخلط الطحين والأعشاب والبصل الأخضر والملح في وعاء كبير ثم نضيف اللبن والزيت . نفرك العجينة جيداً ثم نقطعها إلى 6 أجزاء على شكل دوائر، ثم نضعها في صينية الخَبْز ونضع عليها الزيت بالفرشاة ونتركها لمدة 5 دقائق . ويصبح بذلك الخبز جاهز للتقديم مع بابا غنّوج اللذيذ .
هذا هو! لقد تعلمت الآن كيف تصنع بابا غنوج بالطحينة. هذا الطبق مثالي للشواء الصيفي أو الطعام المتوفر. أتمنى أن تستمتع به بقدر ما أستمتع به.
وصفات ذات صلة
2023-10-17
بابا غنوج بالطماطم
بابا غنوج بالطماطم ... من أشهر المقبلات الشامية المقدمة على السفرة العربية، تعلمي أسهل طريقة لتحضير بابا غنوج بطعم الطماطم ودبس الرمان المميز شاهدي: بابا غنوج بالفيديو
2023-10-17
طريقة عمل متبل الباذنجان بالزبادي
متبل الباذنجان طبق مقبلات من بلاد الشام يتميز بنكهته الخاصة و هي مزيج بين نكهة الشواء و الطحينة و الثوم ، ان هذه النكهة الخاصة منحت طبق المتبل شهرة واسعة ، هناك عدة طرق لتحضير متبل الباذنجان و سنقدمه لكم في هذه الوصفة مع الزبادي .
2023-10-17
طريقة عمل بابا غنوج بالباذنجان المشوي
البابا غنوج من أطباق المقبلات المشهورة في البلاد العربية وخاصة في سوريا ولبنان وهو شهي للغاية وخاصة إذا كان الطبق الرئيسي هو عبارة عن مشاوي لحم أو دجاج، والبابا غنوج هو باذنجان مشوي يخلط مع خضار لذيذة مثل الطماطم والفلفل والبقدونس مع صلصة من الليمون أو دبس الرمان حسب الذوق .
2023-10-17
طريقة عمل المتبل السوري
المتبل السوري طبق يحتل المراتب الاولى في قوائم المقبلات في أشهرالمطاعم العربية وأصبح الآن في المطاعم الغربية,فالباذنجان له استعمالات عديدة لذا نجده في الرفوف الاولى للمطبخ السوري.
0 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد.