طريقة عمل بابا غنوج
وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطهي
30 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
لكل عشاق أطباق المقبلات و خاصة الصحية منها نقدم لكم هذه الوصفة المميزة و هي عبارة عن طريقة سهلة و سريعة لتحضير البابا غنوج الشهير بمكوناته الغنية بالنكهات و الفيتامينات. يعتبر البابا غنوج من أشهر أطباق المقبلات التي تقدم في المطاعم اللبنانية و السورية و التركية أيضاً، أكثر ما يميز هذه الطبق نكهاته المتعددة و خاصة الطحينة ، جربوا هذه الوصفة الدقيقة و نرجوا ان تنال اعجابكم.
المقادير
-
3 حبة
بااذنجان
-
1 حبة
طماطم
-
1 حبة
فلفل أخضر
-
1 حبة
بصل صغيرة
-
1 فص
ثوم
-
0.5 كوب
بقدونس
(مفروم)
-
0.5 كوب
نعنع
(مفروم)
-
عصير ليمونة
-
ملح
(حسب الذوق)
-
رشّة
فلفل أسود
-
رشّة
فلفل أحمر
-
1 ملعقة طعام
جوز
(مفروم)
- للتقديم :
-
3 ملعقة
زيت زيتون
-
3 ملعقة
طعام طحينة
-
3 ملعقة
طعام دبس رمان
-
2
لب جوز للتزيين
-
حبة
رمان
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
نشوي الباذنجان في الفرن أو على النار مباشرةً
-
2
نبرد الباذنجان بالماء و نتخلص من القشرة الخرجية
-
3
نهرس الباذنجان بواسطة اي أداة متوفرة
-
4
نقطع الخضار الى قطع ناعمة و نهرس الثوم جيداً
-
5
نخلط الباذنجان مع الخضار و الجوز المفروم ثم نضيف الملح و الفلفل .
-
6
التقديم :
-
7
نضع البابا غنوج في طبق التقديم
-
8
نضيف الزيت و الطحينة و دبس الرمان
-
9
نزين الطبق بالجوز و حبات الرمان ليصبح جاهز للتقديم .
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير بابا غنوج؟
يستغرق تحضير بابا غنوج حوالي 50 دقيقة (20 دقيقة تحضير و30 دقيقة طهي).
ما هي مكونات بابا غنوج؟
تحتاج إلى 18 مكونات: 3 حبات بااذنجان، 1 حبة طماطم، 1 حبة فلفل أخضر، 1 حبة بصل صغيرة، 1 سن ثوم، نصف كوب بقدونس مفروم، نصف كوب نعنع مفروم، عصير ليمونة، ملح حسب الرغبة، رشة فلفل أسود، رشة فلفل أحمر، 1 ملعقة طعام جوز مفروم، للتقديم :، 3 ملاعق زيت زيتون، 3 ملاعق طعام طحينة، 3 ملاعق طعام دبس رمان، 2 لب جوز للتزيين، حبات رمان.
لكم شخص تكفي وصفة بابا غنوج؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
وصفات ذات صلة
2026-07-08
طريقة عمل بابا غنوج بالباذنجان المشوي
البابا غنوج من أطباق المقبلات المشهورة في البلاد العربية وخاصة في سوريا ولبنان وهو شهي للغاية وخاصة إذا كان الطبق الرئيسي هو عبارة عن مشاوي لحم أو دجاج، والبابا غنوج هو باذنجان مشوي يخلط مع خضار لذيذة مثل الطماطم والفلفل والبقدونس مع صلصة من الليمون أو دبس الرمان حسب الذوق .
2026-07-08
طريقة عمل بابا غنوج سوري بالخضار
بابا غنوج هو نوع من المقبلات السورية المشهورة جدا, من مكوناته الأساسية هي الباذنجان المشوي بالاضافة الى مجموعة من الخضار المفرومة مع زيت الزيتون البلدي..طبق لذيذ وشهي وسهل التحضير نقدم لكم الطريقة الأصلية لتحضيره ، فهو مزيج رائع يجمع خضروات الصيف الرائعة من الباذنجان الطازج المشوي في الفرن
2026-07-08
طريقة عمل بابا غنوج بالطحينة
بابا غنوج بالطحينة مع الخبز المصنوع في البيت لا يستغرق إلا دقائق لتحضيره ، طبق مميز يتكون من الباذنجان المشوي و الطحينة و الخضار ، تضرب المكونات جميعها بالخلاط و تقدم كطبق جانبي مع المشاوي .
2026-07-08
طريقة عمل بابا غنوج السوري
بابا غنوج من المقبلات السورية المشهورة في العالم العربي وحتى الغربي سهل التحضير فهو مكون من الباذنجان المشوي ويضاف إليه البندورة والفلفل الملون وكذلك عصير الليمون ودبس الرمان وزيت الزيتون ليكون لدينا طبقاً مميزاً ولاسيما بعد تزيينه بالجوز .
2026-07-08
طريقة عمل سلطة الباذنجان الباردة
سلطة الباذنجان والفليفلة المشوية مع صلصة الطماطم التي يتم تتبيلها بالثوم المحمص مع التوابل، ويتم تقديمها باردة أو دافئة حسب الرغبة بعد رش البقدونس المفروم أو الخبز المحمص على سطحها .
2026-07-08
طريقة عمل البابا غنوج الشامي
البابا غنوج الشامي ، تعتبر وصفة البابا غنوج من أشهى الأطباق الجانبية السورية التي يحبها الجميع حيث يتميز بنكهة فريدة يضيفها دبس الرمان وبقية المكونات والبهارات للباذنجان المشوي وهو مثالي مع أطباق اللحم المشوي والكبة وكافة وصفات اللحوم الأخرى .
2026-07-08
طريقة عمل بابا غنوج شامي
بابا غنوج شامي من انواع المقبلات التي تعتبر الاشهر على الاطلاق داخل المطبخ الشامي ، وقد وصلت شهرة هذا الطبق الى العالمية فيمكنك ان تجده حتى في مدينة لوس انجلوس الامريكية ، وهو الطبق الرئيس ضمن المقبلات الذي تقدمه المطاعم في منطقتنا.
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.