طريقة عمل البوريك التركي باللحم المفروم
وقت التحضير
30 دقيقة
وقت الطهي
30 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
البوريك التركي طبق سهل التحضير يفضله الجميع ومكوناته بسيطة ومعروفة ولكنه يحتاج إلى القليل من المهارة في لف عجينة الجلاش عند حشيها باللحمة أو الجبنة وفي وصفتنا اليوم سنوضح بالتفصيل كيفية تحضير البوريك التركي باللحمة المفرومة بطريقة سهلة وبسيطة إضافة إلى طريقة تحضير الصوص الخاص به .
المقادير
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
نضع في قدر على النار الزيت ثم نضيف البصلة ونحركها حتى تذبل .
-
2
نضيف اللحمة ونقلبها مع البصلة قليلاً حتى تكتسب اللون المطلوب .
-
3
نضيف الملح والفلفل ونحركهم حتى تتشرب اللحمة نكهة كل منهما وتنضج تماماً .
-
4
في وعاء عميق نضع البيض ونضيف الحليب والزيت والزبدة والملح والفلفل والطحين ونحرك المكونات حتى تمتزج مع بعضها البعض جيداً ويصبح الصوص جاهزاً .
-
5
نفرد كيس من النايلون و ندهن أوراق الجلاش بالصوص فوقه بالترتيب ثم نوزع حشوة اللحمة بشكل طولي ع حرف الأوراق ونلفهم على شكل رول ثم نقطعه ونرتبه في صينية الفرن بعد دهن الوجه بباقي كمية الصوص .
-
6
نغطي العجين ونتركه ليتشرب الصوص جيداً لمدة ساعة على الأقل .
-
7
نقطع الرولات قطع صغيرة حسب الرغبة وندخل الصينية إلى الفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة ثم نشغل المشواة لمدة خمس دقائق لنحصل عل اللون الذهبي وبذلك يصبح البوريك جاهزاً للتقديم .
أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذا البرنامج التعليمي حول كيفية صنع البرك التركي باللحم المفروم. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. وتأكد من الاشتراك في النشرة الإخبارية لمزيد من الوصفات الرائعة مثل هذه.
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير البوريك التركي باللحم المفروم؟
يستغرق تحضير البوريك التركي باللحم المفروم حوالي 60 دقيقة (30 دقيقة تحضير و30 دقيقة طهي).
ما هي مكونات البوريك التركي باللحم المفروم؟
تحتاج إلى 14 مكونات: ½ كغ لحمة مفرومة، 4 أوراق عجينة الجلاش، 1 حبة بصل مفرومة ناعمة، 1 ملعقة طعام زيت، 1 ملعقة صغيرة ملح، ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود، لتحضير الصوص:، 2 بيضة، 1 ملعقة طعام طحين، ½ كأس زيت، ½ كأس زبدة، 1 كأس حليب، 1 ملعقة صغيرة ملح، ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
لكم شخص تكفي وصفة البوريك التركي باللحم المفروم؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
المطبخ
وصفات ذات صلة
2026-07-08
طريقة عمل عجينة فيلو بحشوة اللحم المفروم
عجينة فيلو بحشوة اللحم المفروم من الأكلات الشهية التي يمكن تحضيرها بكل سهولة وبمذاق وقرمشة رائعة تستمتع العائلة بها معاً .
2026-07-08
طريقة عمل بوريك تركي باللحم
البوريك من الأكلات التركية المشهورة بمذاقها الشهي وشكلها الرائع وهي من الأطباق التي يمكن تحضيرها كمقبلات على الغداء أو كوجبة رئيسية على العشاء وها هي طريقة تحضيرها أينما كنتم وخطوة بخطوة للحصول على نفس الطعم اللذيذ لقطع البوريك الذهبية والمقرمشة .
2026-07-08
طريقة عمل برك بالجبنة على الطريقة التركية
برك بالجبنة على الطريقة التركية ، قطع طرية بالسبانخ والجبنة مع العجينة المقرمشة يتم تحضيرها كمقبلات سهلة وفاتحة للشهية لطبق المائدة الرئيسي، ويتم تحضيرها بالفرن بحشوة السبانخ والريكوتا والشيدر والبارميزان .
2026-07-08
طريقة عمل بوريك تركي مقرمش
البوريك التركي يحضر بحشوات مختلفة ويمكن أن يقلى بالزيت أو يوضع بالفرن وبوريك وصفتنا محشي بالبطاطس ومقلي حتى يصبح لونه ذهبياً وقرمشته لا تقاوم .
2026-07-08
طريقة عمل فطائر الدجاج بالبف باستري
فطائر لذيذة بحشوة الدجاج مصنوعة بعجينة البف باستري ، مناسبة جداً لمائدة رمضان لأنها خفيفة و هشة و تشبه السمبوسك و تتكون الحشوة من الدجاج و نوعين من الخضار و بعض التوابل ، تحضيرها لن يستغرق و قتاً طويلاً و النتيجة ستكون مذهلة .
2026-07-08
طريقة عمل بوريك المكرونة
بوريك المكرونة من الأكلات الشهية والسهلة التي يمكن تحضيرها في جميع الأوقات وهي عبارة عن رقائق عجين بحشوة من الجبن والمكرونة والبقدونس مذاقها مميز .
2026-07-08
طريقة عمل فطيرة الباذنجان التركيه
فطيرة الباذنجان من الوصفات الشهية التي تحضر بالفرن فهي عبارة عن طبقات عجين محشية بمكعبات الباذنجان والبصل والفليفلة الملونة كما أنها سهلة وسريعة .
2026-07-08
طريقة عمل بوريك بالسبانخ والجبنة
بوريك بالسبانخ والجبنة من المعجنات التركية السهلة والسريعة التي تحضر برقائق العجين وهي شهية للغاية بحشوة مغذية من السبانخ والجبنة ستحبونها كثيراً .
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.