طريقة عمل بوريك تركي باللحم
وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطهي
40 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
البوريك من الأكلات التركية المشهورة بمذاقها الشهي وشكلها الرائع وهي من الأطباق التي يمكن تحضيرها كمقبلات على الغداء أو كوجبة رئيسية على العشاء وها هي طريقة تحضيرها أينما كنتم وخطوة بخطوة للحصول على نفس الطعم اللذيذ لقطع البوريك الذهبية والمقرمشة .
المقادير
-
2 كيس
رقائق عجين
(عجينة جلاش)
-
0.5 كيلو
لحمة
(مفروم ناعم)
-
1 حبة
بصل ة
(مفروم ناعم)
-
3 ملعقة طعام
زيت
-
1.5 ملعقة صغيرة
ملح
-
2 ملعقة صغيرة
بابريكا
-
0.5
ملعق صغيرة فلفل أحمر
(حار)
-
رشّة
فلفل أسود
-
1
بيضة
-
0.5 كأس
زيت
-
1 ملعقة صغيرة
ملح
-
رشّة
فلفل أسود
-
1.25 كأس
حليب سائل
-
حبة
بركة للتزيين
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
نضع الزيت في مقلاة ونحميه ثم نضيف البصل ونحرك حتى يذبل .
-
2
نضيف اللحمة ونحرك على نار متوسطة حتى تنضج ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والأحمر والبابريكا ونحرك جيداً .
-
3
نترك اللحمة جانباً حتى تبرد .
-
4
نضع البيضة في وعاء ونخفقها مع الملح والفلفل ثم نضيف الحليب والزيت ونخفق المكونات جيداً مع بعضها .
-
5
نضع ورق زبدة على صينية الفرن .
-
6
نضع 2 من الرقائق على سطح مستوٍ وندهنها بمزيج الحليب والزيت ثم نضع اثنتان أيضاً وندهنها .
-
7
نضع عليها الحشوة ونلفها بإحكام ثم نضعها فوق ورق الزبدة .
-
8
نكرر العملية حتى انتهاء الكمية وندهنها جميعها من الأعلى ببقية المزيج ثم نقطعها ونرشها بحبة البركة .
-
9
نحمي الفرن لدرجة حرارة 200 ونضع الصينية فيه لحوالي نصف ساعة ثم نشغل مشواة الفرن حتى تكتسب القطع لوناً ذهبياً من الأعلى .
-
10
نخرجها من الفرن وبذلك تكون جاهزة للتقديم .
وهذه هي الطريقة التي تصنع بها البوريك التركي باللحم! نأمل أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة ووجدت أنها سهلة المتابعة. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. ولا تنس الاشتراك في النشرة الإخبارية لمزيد من الوصفات مثل هذه!
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير بوريك تركي باللحم؟
يستغرق تحضير بوريك تركي باللحم حوالي 60 دقيقة (20 دقيقة تحضير و40 دقيقة طهي).
ما هي مكونات بوريك تركي باللحم؟
تحتاج إلى 14 مكونات: 2 مغلف رقائق عجين (عجينة جلاش)، ½ كيلو لحمة مفرومة ناعمة، 1 حبة بصل مفروم ناعمة، 3 ملعقة طعام زيت، 1 ½ ملعقة صغيرة ملح، 2 ملعقة صغيرة بابريكا، ½ ملعق صغيرة فلفل أحمر حار، رشة فلفل أسود، 1 بيضة، ½ كأس زيت، 1 ملعقة صغيرة ملح، رشة فلفل أسود، 1 ¼ كأس حليب سائل، حبة بركة للتزيين.
لكم شخص تكفي وصفة بوريك تركي باللحم؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
المطبخ
وصفات ذات صلة
2026-07-08
طريقة عمل البوريك التركي باللحم المفروم
البوريك التركي طبق سهل التحضير يفضله الجميع ومكوناته بسيطة ومعروفة ولكنه يحتاج إلى القليل من المهارة في لف عجينة الجلاش عند حشيها باللحمة أو الجبنة وفي وصفتنا اليوم سنوضح بالتفصيل كيفية تحضير البوريك التركي باللحمة المفرومة بطريقة سهلة وبسيطة إضافة إلى طريقة تحضير الصوص الخاص به .
2026-07-08
طريقة عمل عجينة فيلو بحشوة اللحم المفروم
عجينة فيلو بحشوة اللحم المفروم من الأكلات الشهية التي يمكن تحضيرها بكل سهولة وبمذاق وقرمشة رائعة تستمتع العائلة بها معاً .
2026-07-08
طريقة عمل برك بالجبنة على الطريقة التركية
برك بالجبنة على الطريقة التركية ، قطع طرية بالسبانخ والجبنة مع العجينة المقرمشة يتم تحضيرها كمقبلات سهلة وفاتحة للشهية لطبق المائدة الرئيسي، ويتم تحضيرها بالفرن بحشوة السبانخ والريكوتا والشيدر والبارميزان .
2026-07-08
طريقة عمل بوريك تركي مقرمش
البوريك التركي يحضر بحشوات مختلفة ويمكن أن يقلى بالزيت أو يوضع بالفرن وبوريك وصفتنا محشي بالبطاطس ومقلي حتى يصبح لونه ذهبياً وقرمشته لا تقاوم .
2026-07-08
طريقة عمل فطائر الدجاج بالبف باستري
فطائر لذيذة بحشوة الدجاج مصنوعة بعجينة البف باستري ، مناسبة جداً لمائدة رمضان لأنها خفيفة و هشة و تشبه السمبوسك و تتكون الحشوة من الدجاج و نوعين من الخضار و بعض التوابل ، تحضيرها لن يستغرق و قتاً طويلاً و النتيجة ستكون مذهلة .
2026-07-08
طريقة عمل بوريك تركي بالبطاطا
بوريك تركي بالبطاطا وصفة تتميز بقرمشة عجينة الفيلو ومذاقها اللذيذ وتختلف حشوتها من وصفة لثانية وفي هذه الوصفة توضع فيها حشوة شهية من البطاطس ستحبونها بالتأكيد .
2026-07-08
طريقة عمل الكابوريا المقلية الاصلية
الكابوريا المقلية طبق آسيوي شهي يحتوي على الفوسفور والمعادن الضرورية للجسم ، و نقدم الكابوريا المقلية في هذه الوصفة على شكل أقراص مقلية تقدم مع صلصة الثوم و الزنجبيل .
2026-07-08
طريقة عمل فطيرة الباذنجان التركيه
فطيرة الباذنجان من الوصفات الشهية التي تحضر بالفرن فهي عبارة عن طبقات عجين محشية بمكعبات الباذنجان والبصل والفليفلة الملونة كما أنها سهلة وسريعة .
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.