طريقة عمل عجينة فيلو بحشوة اللحم المفروم

عجينة فيلو بحشوة اللحم المفروم من الأكلات الشهية التي يمكن تحضيرها بكل سهولة وبمذاق وقرمشة رائعة تستمتع العائلة بها معاً .

المقادير

• 0.5 كيلو لحمة (مفروم)
• 4 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 1 بصلة (مفروم)
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 2 ملعقة كبيرة بقدونس (مفروم)
• عجينة فيلو

لتحضير الصوص:

• 0.5 كوب لبن زبادي
• 2 بياض بيض
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 0.5 كوب زيت نباتي
• 1 كوب ماء

للتزيين:

• صفار بيض
• سمسم
• حبة بركة

خطوات التحضير

• 1

  نضع اللحمة المفرومة في مقلاة غير لاصقة ونحرك حتى يتغير لونها ثم نضيف الزيت والبصل ونحرك .

• 2

  بعد أن تنضج نضيف الملح والفلفل ونحرك لبضعة دقائق .

• 3

  نطفئ النار ونضيف البقدونس ونحرك ونترك الحشوة تبرد جانباً .

• 4

  نخلط في وعاء كلاً من اللبن الزبادي وبياض البيض والملح والزيت والماء ونحرك جيداً .

• 5

  نضع شريحتين من الفيلو وندهنها بصوص الزبادي ثم نضع ثلاث طبقات إضافية وندهن كلاً منها بالزبادي .

• 6

  بعد خمس طبقات نضع حشوة اللحم على طرف شرائح الفيلو ثم نلفها بإحكام ونضعها على ورق زبدة في صينية الفرن ونقطعها .

• 7

  نكرر العملية حتى انتهاء كمية الحشوة .

• 8

  ندهن العجينة بصفار البيض ونزين بالسمسم وحبة البركة حسب الذوق ونضعها في الفرن على حرارة 180 لنصف ساعة حتى تصبح ذهبية .

• 9

  نخرج الفطائر من الفرن وبذلك تكون جاهزة للتقديم .

هذا كل شيء لهذه الوصفة! أتمنى أن تكون قد استمتعت بها وأن تجربها بنفسك. إذا قمت بذلك، فتأكد من إخباري كيف سيظهر في التعليقات أدناه. كالعادة، شكرا للقراءة!