البوريك التركي يحضر بحشوات مختلفة ويمكن أن يقلى بالزيت أو يوضع بالفرن وبوريك وصفتنا محشي بالبطاطس ومقلي حتى يصبح لونه ذهبياً وقرمشته لا تقاوم .
المقادير
- 2 حبة بطاطس (مسلوق)
- عجينة فيلو
- ملح (حسب الذوق)
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أحمر
- زيت (للقلي)
خطوات التحضير
-
1
نسلق البطاطس حتى تصبح طرية تماماً وبالتالي سهلة الهرس .
-
2
نضع البطاطس في وعاء مع الملح والفلفل الأسود والأحمر ونحرك حتى نهرس البطاطس جيداً وتختلط مع التوابل .
-
3
نقطع عجينة الفيلو إلى مثلثات ونضع شريحتين منها في كل قطعة ونضع القليل من الحشوة ونلفها بإحكام ونغلق أطرافها بالقليل من الماء .
-
4
نحمي زيت القلي ونضع قطع البوريك فيه ونقليها مع التقليب حتى تصبح ذهبية من جميع الأطراف ومقرمشة .
-
5
نصفيها من الزيت ونضعها في طبق التقديم وبذلك تكون جاهزة .
أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة للبوريك التركي المقرمش! إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. وإذا جربت الوصفة، فتأكد من إخباري كيف اتضح!