طريقة عمل الجوزلمة التركية بالسبانخ
وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطهي
30 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
الكوزلمة التركية من الفطائر المميزة في المطبخ التركي فهي عبارة عن عجينة بمكونات بسيطة يوضع فيها حشوة من الجبن أو اللحم أو السبانخ كما في هذه الوصفة ثم توضع على الصاج حتى تنضج وبذلك تكون جاهزة للتقديم .
المقادير
-
زبدة مذابة لدهن الفطائر
- لتحضير العجينة:
-
0.5 كيلو
طحين
-
1.5 كأس
ماء دافئ
-
1 ملعقة صغيرة
سكر
-
1 ملعقة صغيرة
ملح
-
1 ملعقة طعام
خميرة فورية
- لتحضير الحشوة:
-
0.5 كيلو
سبانخ
-
1 ملعقة طعام
زيت
-
1
بصلة
(مفروم ناعم)
-
ملح
(حسب الذوق)
-
رشّة
فلفل أسود وأحمر
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
نغسل السبانخ جيداً ونقطعه ونصفيه من الماء تماماً ونضعه جانباً .
-
2
نضع الماء الدافئ في وعاء ونضيف الخميرة والسكر ونحرك حتى تختلط جيداً .
-
3
نضيف نصف كمية الطحين والملح ونحرك ثم نعجن ونضيف بقية الطحين بالتدريج حتى تتشكل لدينا عجينة غير لاصقة .
-
4
نغطي العجينة بالنايلون ونتركها تختمر بمكان دافئ لحوالي ساعة .
-
5
نضع الزيت في مقلاة ونضيف البصل ونحرك حتى يذبل ثم نضيف السبانخ والبهارات حسب الذوق ونحرك حتى ينضج .
-
6
نشكل كرات من العجينة ونمدها ونضع حشوة على نصفها ونطوي النصف الآخر عليه ونغلق الفطيرة بإحكام من الأطراف .
-
7
نكرر العملية حتى انتهاء الكمية ثم نضع الفطائر على الصاج حتى تأخذ لوناً ذهبياً من الطرفين .
-
8
بعد أن تنضج الكوزلمة ندهنها بالزبدة من الطرفين وبذلك تكون جاهزة للتقديم .
أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة الخاصة بـ gozlema التركي بالسبانخ. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فلا تتردد في تركها أدناه. شكرا للقراءة!
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير الجوزلمة التركية بالسبانخ؟
يستغرق تحضير الجوزلمة التركية بالسبانخ حوالي 50 دقيقة (20 دقيقة تحضير و30 دقيقة طهي).
ما هي مكونات الجوزلمة التركية بالسبانخ؟
تحتاج إلى 13 مكونات: زبدة مذابة لدهن الفطائر، لتحضير العجينة:، ½ كيلو طحين، 1 ½ كأس ماء دافئ، 1 ملعقة صغيرة سكر، 1 ملعقة صغيرة ملح، 1 ملعقة طعام خميرة فورية، لتحضير الحشوة:، ½ كيلو سبانخ، 1 ملعقة طعام زيت، 1 بصلة مفرومة ناعمة، ملح حسب الذوق، رشة فلفل أسود وأحمر.
لكم شخص تكفي وصفة الجوزلمة التركية بالسبانخ؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
المطبخ
وصفات ذات صلة
2026-07-08
طريقة عمل برك بالجبنة على الطريقة التركية
برك بالجبنة على الطريقة التركية ، قطع طرية بالسبانخ والجبنة مع العجينة المقرمشة يتم تحضيرها كمقبلات سهلة وفاتحة للشهية لطبق المائدة الرئيسي، ويتم تحضيرها بالفرن بحشوة السبانخ والريكوتا والشيدر والبارميزان .
2026-07-08
طريقة عمل بوريك تركي مقرمش
البوريك التركي يحضر بحشوات مختلفة ويمكن أن يقلى بالزيت أو يوضع بالفرن وبوريك وصفتنا محشي بالبطاطس ومقلي حتى يصبح لونه ذهبياً وقرمشته لا تقاوم .
2026-07-08
طريقة عمل فطائر الحليب التركية بالجبن
فطائر الحليب التركية لذيذة وهشة وسهلة التحضير أينما كنتم فمكوناتها بسيطة عبارة عن طحين وحليب وخميرة وغيرها وحشوة من الجبن والبقدونس توضع في الفرن إلى أن تنضج وهذه الفطائر لا تحتاج الكثير من الوقت والجهد ويمكن تحضيرها على الفطور أو العشاء أو في أي وقت وستحبها عائلتك بالتأكيد .
2026-07-08
طريقة عمل فطائر الشبت التركية
فطائر الشبت التركية من الوصفات الشعبية والمعروفة في جميع أنحاء تركيا وهي سهلة ولذيذة وتتميز باحتوائها على الشبت الذي ينتمي لعائلة الكرفس وهو غني بالكالسيوم الضروري لصحة العظام والفيتامينات كما أنه يساعد على التحكم بمستوى الأنسولين في الجسم ويساهم في تعزيز جهاز المناعة لذا فهذه الوصفة هي الأمثل لأطفالك وعائلتك كي يتناولوها في الصباح أو يمكن تناولها في المدرسة فهي مغذية وشهية وستعجبهم بالتأكيد .
2026-07-08
طريقة عمل فطائر الارز التركية بيردي بيلاف
فطائر الارز التركية انها طبق غريب و مميز يجمع بين الأرز و العجين و المكسرات بالضافة الى الدجاج يسمى باللغة التركية ( بيردي بيلاف ) و تعني فطيرة الأرز ، فطائر الارز التركية انه طبق شهي لا بد من تجريبه اليكم الطريقة .
2026-07-08
طريقة عمل الفطيرة التركية
الفطيرة التركية بعجينة الخبز ، التي يتم تحضير حشوتها بطريقة مشكلة من السبانخ واللحمة المفرومة والجبنة والبيض والزعتر، ويتم قرمشة حواف الفطيرة التركية بمخفوق البيض مع رشة من السمسم .
2026-07-08
طريقة عمل فطيرة الدجاج التركية
فطيرة الدجاج التركية ، فطيرة سهلة وبشكل متميز للمناسبات والاجتماعات، وهي شعبية الانتشار في أوروبا باسم فطيرة الرحلات ، وحشوتها من طبقيتن لفخذ الدجاج المفروم مع البصل والبقدونس، ويفصلهما طبقة من شرائح صدور الدجاج، وتقدم فطيرة الدجاج التركية مع صلصة الخردل والمايونيز .
2026-07-08
طريقة عمل فطائر بيدا التركية باللحم
فطائر البيدا من الوصفات التركية الشهية التي يمكن تحضيرها أينما كنتم فمكوناتها بسيطة عبارة عن عجين محشي باللحم او الجبنة وفي وصفتنا حشوة اللحم سهلة ومذاقها رائع .
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.