طريقة عمل فطائر بيدا التركية باللحم

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   نضع في وعاء كلاً من الماء الدافئ والسكر والخميرة ونغطيهم ليتفاعلوا .

2. 2

   بعدها نضيف الملح ثم الطحين بالتدريج مع العجن لنحصل على عجينة متماسكة ولاصقة قليلاً ندهنها بزيت ونغطيها ونتركها ساعة لترتاح .

3. 3

   في هذه الأثناء نحضر الحشوة ففي مقلاة نضع الزيت والبصل ونقلبه ليذبل ثم نضيف اللحمة والملح والفلفل والسبع بهارات والثوم المهروس ونقلبهم .

4. 4

   ثم نضيف ملعقة معجون الطماطم وملعقة دبس فليفلة ثم البندورة المفرومة ونقلبهم جيداً ونتركهم ينضجوا .

5. 5

   بعدها نرفعهم عن النار ونترك حشوة اللحم جانباً حتى تبرد .

6. 6

   الآن نبدأ بالتشكيل نقطع العجين لكرات متساوية كل كرة نفردها بشكل طولاني ونحشيها بخليط اللحمة ونغلقها من كل الأطراف على هيئة شختورة ونصفهم بصينية على ورق زبدة وندخلها الفرن لتتحمر وتنضج .

7. 7

   بهذه الطريقة والخطوات نكون قد انتهينا من تحضير فطائر البيدا التركية الشهية مع اختيار أي نوع من الحشوات وصحة وهنا .

أسئلة شائعة عن الوصفة

وصفات ذات صلة

2026-07-08

طريقة عمل البرك التركي الاصلي

البرك التركي من ألذ المعجنات التركية التي تحشى بأنواع مختلفة من الحشوات ، منها الجبن و اللحم و السبانخ ، يتم تحضيرها بسهولة و لا تحتاج الى جهد كبير ، و ما يميز هذا النوع من المعجنات انها رطبة و طرية من الداخل و مقرمشة من الخارج لكنها تحتاج الى خلطة خاصة للحصول على هذا القوام مكوناتها موجودة في هذه الوصفة .

2026-07-08

طريقة عمل الجوزلمة التركية بالسبانخ

الكوزلمة التركية من الفطائر المميزة في المطبخ التركي فهي عبارة عن عجينة بمكونات بسيطة يوضع فيها حشوة من الجبن أو اللحم أو السبانخ كما في هذه الوصفة ثم توضع على الصاج حتى تنضج وبذلك تكون جاهزة للتقديم .

2026-07-08

طريقة عمل برك بالجبنة على الطريقة التركية

برك بالجبنة على الطريقة التركية ، قطع طرية بالسبانخ والجبنة مع العجينة المقرمشة يتم تحضيرها كمقبلات سهلة وفاتحة للشهية لطبق المائدة الرئيسي، ويتم تحضيرها بالفرن بحشوة السبانخ والريكوتا والشيدر والبارميزان .

2026-07-08

طريقة عمل بوريك تركي مقرمش

البوريك التركي يحضر بحشوات مختلفة ويمكن أن يقلى بالزيت أو يوضع بالفرن وبوريك وصفتنا محشي بالبطاطس ومقلي حتى يصبح لونه ذهبياً وقرمشته لا تقاوم .

2026-07-08

طريقة عمل فطائر الحليب التركية بالجبن

فطائر الحليب التركية لذيذة وهشة وسهلة التحضير أينما كنتم فمكوناتها بسيطة عبارة عن طحين وحليب وخميرة وغيرها وحشوة من الجبن والبقدونس توضع في الفرن إلى أن تنضج وهذه الفطائر لا تحتاج الكثير من الوقت والجهد ويمكن تحضيرها على الفطور أو العشاء أو في أي وقت وستحبها عائلتك بالتأكيد .

2026-07-08

طريقة عمل الجوزلمة التركية بالجبنة

الجوزلمة بالجبنة هي فطائر من المطبخ التركي وهي عبارة عن عجينة سريعة ورقيقة محشوة بالجبنة والبقدونس ومحمرة على النار أو الصاج إذا كان متوفراً، تقدم على طعام الإفطار والعشاء مع الشاي وإلى جانب الوجبات الرئيسية على الغداء ويمكن حشوها باللحمة أو السبانخ أو دبس الفليفلة حسب الرغبة .

2026-07-08

طريقة عمل فطائر الشبت التركية

فطائر الشبت التركية من الوصفات الشعبية والمعروفة في جميع أنحاء تركيا وهي سهلة ولذيذة وتتميز باحتوائها على الشبت الذي ينتمي لعائلة الكرفس وهو غني بالكالسيوم الضروري لصحة العظام والفيتامينات كما أنه يساعد على التحكم بمستوى الأنسولين في الجسم ويساهم في تعزيز جهاز المناعة لذا فهذه الوصفة هي الأمثل لأطفالك وعائلتك كي يتناولوها في الصباح أو يمكن تناولها في المدرسة فهي مغذية وشهية وستعجبهم بالتأكيد .

2026-07-08

طريقة عمل بريتزل تركي اصلي

طريقة عمل بريتزل وهو منالاكلات التركية المشهورة ، فهو عبارة عن خبز يباع في الشوارع ويضاف اليه السمسم وحبة البركة ، ويتالف هذا الالخبز من مجموعة مكونات اكسبته نكهته المميزة .