طريقة عمل الجوزلمة التركية بالجبنة
وقت التحضير
30 دقيقة
وقت الطهي
15 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
الجوزلمة بالجبنة هي فطائر من المطبخ التركي وهي عبارة عن عجينة سريعة ورقيقة محشوة بالجبنة والبقدونس ومحمرة على النار أو الصاج إذا كان متوفراً، تقدم على طعام الإفطار والعشاء مع الشاي وإلى جانب الوجبات الرئيسية على الغداء ويمكن حشوها باللحمة أو السبانخ أو دبس الفليفلة حسب الرغبة .
المقادير
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
في وعاء عميق نضع الماء ونضيف الخميرة والسكر والملح ونحرك المكونات جيداً .
-
2
نضيف الطحين والزيت ونبدأ بدعك المكوّنات لمدة خمس دقائق حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة .
-
3
ندهن العجينة بقليل من الزيت ونغطيها ونتركها لمدة نصف ساعة .
-
4
نخلط البقدونس مع الجبنة البيضاء وجبنة الشيدر وندعكهم لنحصل على حشوة الجوزلمة .
-
5
نشكل من العجينة كرات متساوية ثم نفرد كل كرة على شكل قرص دائري .
-
6
نضع مقدار ملعقة طعام من الحشوة على كل قرص ثم نغلقها من جميع الأطراف ونرصّها بشكل جيد .
-
7
في مقلاة تيفال نحمّر الأقراص على الوجهين حتى يكتسبوا لوناً ذهبياً وتذوب الجبنة داخل كل قرص حتى انتهاء الكمية .
-
8
وبذلك تكون أقراص الجوزلمة التركية جاهزة للتقديم .
لذلك هناك لديك! في المرة القادمة التي تستمتع فيها بجوزلمة تركية لذيذة مع الجبن، تذكر العملية الرائعة التي دارت في صنعها. وتأكد من مشاركة هذه المقالة مع أي شخص يحب الجبن بقدر ما تحب!
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير الجوزلمة التركية بالجبنة؟
يستغرق تحضير الجوزلمة التركية بالجبنة حوالي 45 دقيقة (30 دقيقة تحضير و15 دقيقة طهي).
ما هي مكونات الجوزلمة التركية بالجبنة؟
تحتاج إلى 10 مكونات: 3 كأس طحين، 1 كأس ماء دافئ، 1 ملعقة صغيرة خميرة، 1 ملعقة صغيرة ملح، 1 ملعقة صغيرة سكر، ¼ كأس زيت، لتحضير الحشوة:، ½ كأس بقدونس مفروم، 1 قالب جبنة بيضاء، ½ كأس جبنة شيدر.
لكم شخص تكفي وصفة الجوزلمة التركية بالجبنة؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
المطبخ
وصفات ذات صلة
2026-07-08
طريقة عمل البرك التركي الاصلي
البرك التركي من ألذ المعجنات التركية التي تحشى بأنواع مختلفة من الحشوات ، منها الجبن و اللحم و السبانخ ، يتم تحضيرها بسهولة و لا تحتاج الى جهد كبير ، و ما يميز هذا النوع من المعجنات انها رطبة و طرية من الداخل و مقرمشة من الخارج لكنها تحتاج الى خلطة خاصة للحصول على هذا القوام مكوناتها موجودة في هذه الوصفة .
2026-07-08
طريقة عمل برك بالجبنة على الطريقة التركية
برك بالجبنة على الطريقة التركية ، قطع طرية بالسبانخ والجبنة مع العجينة المقرمشة يتم تحضيرها كمقبلات سهلة وفاتحة للشهية لطبق المائدة الرئيسي، ويتم تحضيرها بالفرن بحشوة السبانخ والريكوتا والشيدر والبارميزان .
2026-07-08
طريقة عمل فطائر الحليب التركية بالجبن
فطائر الحليب التركية لذيذة وهشة وسهلة التحضير أينما كنتم فمكوناتها بسيطة عبارة عن طحين وحليب وخميرة وغيرها وحشوة من الجبن والبقدونس توضع في الفرن إلى أن تنضج وهذه الفطائر لا تحتاج الكثير من الوقت والجهد ويمكن تحضيرها على الفطور أو العشاء أو في أي وقت وستحبها عائلتك بالتأكيد .
2026-07-08
طريقة عمل بريتزل تركي اصلي
طريقة عمل بريتزل وهو منالاكلات التركية المشهورة ، فهو عبارة عن خبز يباع في الشوارع ويضاف اليه السمسم وحبة البركة ، ويتالف هذا الالخبز من مجموعة مكونات اكسبته نكهته المميزة .
2026-07-08
طريقة عمل فطائر بيشي التركية
فطائر بيشي التركية شهية للغاية وهشة يمكن وضع أي حشوة بها حلوة أو مالحة فلابد أن تجربوها ومكوناتها بسيطة وطريقة صنعها سهلة وهي رائعة على الفطور مع كوب الشاي ستحبها العائلة بالتأكيد .
2026-07-08
طريقة عمل فطائر الارز التركية بيردي بيلاف
فطائر الارز التركية انها طبق غريب و مميز يجمع بين الأرز و العجين و المكسرات بالضافة الى الدجاج يسمى باللغة التركية ( بيردي بيلاف ) و تعني فطيرة الأرز ، فطائر الارز التركية انه طبق شهي لا بد من تجريبه اليكم الطريقة .
2026-07-08
طريقة عمل الخبز التركي بالسمسم على اصوله
الخبز التركي بالسمسم من أشهى أنواع الخبز في العالم ذزو طعم مميز ، و رائحة شهية يمكن تحضيره في المنزل بسهولة لأن مكوناته بسيطة و متوفرة ما عليكم سوى اتباع هذه الخطوات .
2026-07-08
طريقة عمل السمبوسة بالسبانخ
السمبوسة بالسبانخ من أشهى أنواع المعجنات التي يمكن تحضيرها بسرعة و بطريقة بسيطة و بمكونات قليلة ، و أكثر ما يميزها عجينتها الخفيفة و هي عجينة الفيلو الرقيقة التي تجعلها خفيفة و مقرمشة .
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.