السمبوسة بالسبانخ من أشهى أنواع المعجنات التي يمكن تحضيرها بسرعة و بطريقة بسيطة و بمكونات قليلة ، و أكثر ما يميزها عجينتها الخفيفة و هي عجينة الفيلو الرقيقة التي تجعلها خفيفة و مقرمشة .
المقادير
- 2 باقة سبانخ (مفروم)
- 1 بصلة كبيرة (مفروم)
- ملح وفلفل (حسب الذوق)
- القليل من الفلفل الاحمر المجفف ( مطحون )
- 4 ملعقة زيت زيتون
- 4 رقائق كبيرة من عجينة الفيلو
- 1 بيضة
- 0.5 كوب حليب
- 0.25 كوب زيت ذرة
- حبة البركة للتزيين
خطوات التحضير
-
1
نسخن زيت الزيتون و نشوح البصل
-
2
نضيف السبانخ و نطبخها مع البصل حتى تذبل
-
3
نضيف التوابل ( ملح، فلفل اسود ،فلفل احمر )
-
4
نترك الحشوة جانباً لتبرد
-
5
نخلط البيضة مع الحليب و لزيت
-
6
نضع طبقات العجين فوق بعضها و ندهن كل واحدة بمزيج البيض
-
7
نطويها ليتشكل لدينا مثلث
-
8
نقطع المثلث الى مستطيلات
-
9
نضع ملعقة من الحشوة في بداية كل مستطيل و نطوي الزازية الى الأعلى و نعيد الكرة ليتشكل لدينا مثلثل .
-
10
ندهن مثلثات السمبوسك بمزيج البيض و نزينها بحبة البركة
-
11
نضع المثلثات في صينية الفرن المغلفة بورق الزبدة و ندخلها على درجة 200 مؤية لمدة 20 دقيقة .
-
12
و تصبح جاهزة للتقديم .
سمبوسة السبانخ طريقة رائعة لجعل أطفالك يأكلون الخضار! هذه السمبوسة السهلة واللذيذة مثالية لوجبة خفيفة سريعة أو طعام حفلة ممتع.