طريقة عمل برك بالجبنة على الطريقة التركية
وقت التحضير
15 دقيقة
وقت الطهي
15 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
برك بالجبنة على الطريقة التركية ، قطع طرية بالسبانخ والجبنة مع العجينة المقرمشة يتم تحضيرها كمقبلات سهلة وفاتحة للشهية لطبق المائدة الرئيسي، ويتم تحضيرها بالفرن بحشوة السبانخ والريكوتا والشيدر والبارميزان .
المقادير
-
1
بيضة
-
2 ملعقة طعام
حليب
-
2 ملعقة طعام
زيت
-
0.5 كيلو
سبانخ ومصفى من الماء جيداً
(مسلوق)
-
1 فص
ثوم
(مهروس)
-
0.5 كيلو
جبنة الريكوتا
-
4 رقائق
من عجينة الفيلو
-
1 ملعقة صغيرة
سمسم خام
-
1.5 كوب
جبنة الشيدر ال
(مبشور)
-
0.75 كوب
جبنة البارميزان ال
(مبشور)
-
الملح والفلفل الأسود ال حسب الرغبة
(مطحون)
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
نخلط جميع انواع الجبن ( الريكوتا ، الشيدر ،البارميزان ) .
-
2
نضيف السبانخ الى الجبن و نخطهم جيداً ، ثم نضيف الملح و الفلفل و الثوم .
-
3
نفرد عجينة الفيلو كما هو مبين في الفيديو المرفق و نقطعها على شكل مثلثات .
-
4
و نضع 5 طبقات من العجين و نحشوهم بحشوة الجبن و نلفها .
-
5
نخلط البيض و الزيت و القليل من الحليب و ندهن وجه البرك و نرش السمسم .
-
6
نخبزها في الفرن حتى تكتسب لوناً ذهبياً من الطرفين و تصبح مقرمشة .
وهذا التفاف على طريقة عمل البرك بالجبن على الطريقة التركية. أتمنى أن تكون قد استمتعت بالتعرف على هذا الطبق الفريد وتاريخه المثير للاهتمام. كما هو الحال دائمًا، إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فلا تتردد في التواصل معي. أحب الاستماع منك!
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير برك بالجبنة على الطريقة التركية؟
يستغرق تحضير برك بالجبنة على الطريقة التركية حوالي 30 دقيقة (15 دقيقة تحضير و15 دقيقة طهي).
ما هي مكونات برك بالجبنة على الطريقة التركية؟
تحتاج إلى 11 مكونات: 1 بيضة، 2 ملعقة طعام حليب، 2 ملعقة طعام زيت، ½ كيلو سبانخ مسلوق ومصفى من الماء جيداً، 1 فص ثوم مهروس، ½ كيلو جبنة الريكوتا، 4 رقائق من عجينة الفيلو، 1 ملعقة صغيرة سمسم خام، 1 ½ كوب جبنة الشيدر المبشورة، ¾ كوب جبنة البارميزان المبشورة، الملح والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة.
لكم شخص تكفي وصفة برك بالجبنة على الطريقة التركية؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
المطبخ
وصفات ذات صلة
2026-07-08
طريقة عمل البوريك التركي باللحم المفروم
البوريك التركي طبق سهل التحضير يفضله الجميع ومكوناته بسيطة ومعروفة ولكنه يحتاج إلى القليل من المهارة في لف عجينة الجلاش عند حشيها باللحمة أو الجبنة وفي وصفتنا اليوم سنوضح بالتفصيل كيفية تحضير البوريك التركي باللحمة المفرومة بطريقة سهلة وبسيطة إضافة إلى طريقة تحضير الصوص الخاص به .
2026-07-08
طريقة عمل الكويماك التركي
الكويماك التركي أو الموهلمة من الأكلات التركية المشهورة التي تحضر خاصة من قبل سكان البحر الأسود وهي سهلة وسريعة ولذيذة للغاية وستحبها عائلتك على الفطور ومكوناتها بسيطة عبارة عن زبدة ودقيق ذرة وجبنة تطهى معاً وتُقدم ساخنة .
2026-07-08
طريقة عمل عجينة فيلو بحشوة اللحم المفروم
عجينة فيلو بحشوة اللحم المفروم من الأكلات الشهية التي يمكن تحضيرها بكل سهولة وبمذاق وقرمشة رائعة تستمتع العائلة بها معاً .
2026-07-08
طريقة عمل اسكندر كباب بالدجاج على اصوله
اسكندر كباب بالدجاج وصفة من الوصفات التركية الشهيرة ، وان كان اسكندر كباب باللحم هو المعروف بالطريقة التركية ، لكن سيدات كثيرات يرغبن في تجريب اسكندر كباب الدجاج بهذه الطريقة .
2026-07-08
كيف تصنع شكشوكة تركية لذيذة
كيف تصنع شكشوكة تركية او مينيمان أو "menemen" هي أكلة تقليدية من المطبخ التركي وهي بسيطة ولذيذة عبارة عن بيض وطماطم وفلفل أخضر وتوابل تقدم على الفطور أو العشاء وهي وجبة مغذية للأطفال في الصباح قبل الذهاب للمدرسة وتحضيرها سهل وسريع .
2026-07-08
طريقة عمل البرك التركي الاصلي
البرك التركي من ألذ المعجنات التركية التي تحشى بأنواع مختلفة من الحشوات ، منها الجبن و اللحم و السبانخ ، يتم تحضيرها بسهولة و لا تحتاج الى جهد كبير ، و ما يميز هذا النوع من المعجنات انها رطبة و طرية من الداخل و مقرمشة من الخارج لكنها تحتاج الى خلطة خاصة للحصول على هذا القوام مكوناتها موجودة في هذه الوصفة .
2026-07-08
طريقة عمل بوريك تركي باللحم
البوريك من الأكلات التركية المشهورة بمذاقها الشهي وشكلها الرائع وهي من الأطباق التي يمكن تحضيرها كمقبلات على الغداء أو كوجبة رئيسية على العشاء وها هي طريقة تحضيرها أينما كنتم وخطوة بخطوة للحصول على نفس الطعم اللذيذ لقطع البوريك الذهبية والمقرمشة .
2026-07-08
طريقة عمل الجوزلمة التركية بالسبانخ
الكوزلمة التركية من الفطائر المميزة في المطبخ التركي فهي عبارة عن عجينة بمكونات بسيطة يوضع فيها حشوة من الجبن أو اللحم أو السبانخ كما في هذه الوصفة ثم توضع على الصاج حتى تنضج وبذلك تكون جاهزة للتقديم .
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.