بوريك تركي بالبطاطا وصفة تتميز بقرمشة عجينة الفيلو ومذاقها اللذيذ وتختلف حشوتها من وصفة لثانية وفي هذه الوصفة توضع فيها حشوة شهية من البطاطس ستحبونها بالتأكيد .

المقادير

لتحضير الحشوة:

لدهن الفيلو:

خطوات التحضير

  • 1

    نسلق البطاطس حتى تصبح طرية ثم نصفيها ونقشرها ونقطعها .

  • 2

    نضع الزيت في مقلاة ونضيف البصلة ونحرك حتى تذبل ثم نضع البطاطس المسلوقة ونحرك مع هرس البطاطس .

  • 3

    بعدها نضيف الملح والفلفل الأسود والبابريكا والنعنع اليابس ونحرك حتى تمتزج التوابل مع البطاطس جيداً .

  • 4

    نضع المزيج في وعاء ونتركه يبرد جانباً .

  • 5

    نخلط في وعاء كلاً من الزيت والخل والطحين ونحرك جيداً ثم ندهن عجين الفيلو بها ونقطعه .

  • 6

    نضع شريحتين من الفيلو ونضع فيها كمية من الحشوة ونلفها بإحكام ونكرر العملية حتى انتهاء الكمية .

  • 7

    نضع ورق زبدة على صينية الفرن ونرتب قطع البوريك عليها ثم ندهنها بصفار البيض ويمكن وضع سمسم أو حبة بركة حسب الذوق .

  • 8

    نضع الصينية بالفرن على حرارة 180 حتى يصبح البوريك ذهبياً ومقرمشاً .

  • 9

    نضع قطع البوريك في طبق التقديم وبذلك تكون جاهزة .

شكرًا على القراءة! أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذا المنشور حول كيفية صنع البوريك التركي بالبطاطس. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فلا تتردد في تركها أدناه. أحب أن أسمع منك!