طريقة عمل فطائر البطاطس بالجبن

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   الحشوة

2. 2

   نجمع مقادير الحشوة مع بيضة واحدة، ونحتفظ بالأخرى للدهن

3. 3

   العجينة

4. 4

   نجمع الحليب الدافئ في وعاء كبير مع الخميرة والسكر، ونتركها 5 دقائق حتى تنشط الخميرة

5. 5

   نخفق خليط الخميرة مع الزبدة المذوبة والملح والبيض، ونضيف الطحين تدريجياً، حتى تتشكل لدينا عجينة ناعمة

6. 6

   نعجن العجينة على سطح العمل 4-5 دقائق حتى تصبح مرنة القوام، ثم ننقلها لوعاء مناسب ونغطيها بمنشفة، ونتركها ليتضاعف حجمها 45-60 دقيقة

7. 7

   نعجن العجينة قليلاً، ثم نقطعها لحوالي 16 قطعة، ونلفها بشكل طولي ونضع فيها الحشوة، ونحكم إغلاق العجين على الحشوة

8. 8

   ننقل القطع لصينية فرن مجهزة بورق الزبدة، ثم ندهن سطحها بمخفوق البيضة المتبقية، ثم نتركها ليتضاعف حجمها 40-30 دقيقة

9. 9

   الطريقة المقلية

10. 10

    نسخن الزيت بمقلاة غير لاصقة ونحمص به القطع حتى تصبح ذهبية، وذلك يكون بقليل من الزيت دون غمرها بالكامل، ثم ننقلها لورق التنشيف لامتصاص الزيت الفائض، ونقدمها فوراً

11. 11

    طريقة الخبز بالفرن

12. 12

    ننقلها للفرن المحمى على درجة 350 فهرنهايت لتخبز مدة 30-25 دقيقة، ثم نتركها لتبرد قليلاً، ثم نقدمها دافئة

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل فطائر البطاطس المسلوقه

فطائر البطاطس المسلوقه ، هي عبارة عن أقراص من البطاطاس المحضرة مع خلطة العجينة المكونة من الطحين والبيض والبكنغ بودر والحليب، مع نكهة البصل الأخضر المفروم، ويتم استخدام البطاطا المسلوقة في البداية ثم جمعها وقليها مع العجينة حتى تصبح ذهبية ومنتفخة .

2023-10-17

طريقة عمل فطائر بعجينة البطاطس

فطائر بعجينة البطاطس ، فطائر طرية ومحضرة بالبطاطس المهروسة التي تدخل في عجينتها وتعطيها القوام الناعم، والطري ليتم تقديمها كمقبلات شهية مع الأطباق الرئيسية بالحشوة التي تفضلينها من القشطة والزيتون والزعتر والجبنة واللحمة والسبانخ، ويتم تقديم فطائر بعجينة البطاطس بعد دهن الزبدة عليها .

2023-10-17

فطيرة البطاطس بالجبن بالفرن طريقة سهلة

فطيرة البطاطس بالجبن سهلة ولذيذة، سريعة التحضير وستشكل وجبة رائعة ومغذية لأطفالك، تتكون من البطاطا المهروسة، المخبوزة في الفرن وعلى سطح تفرش جبنة الموزاريللا والبارمجيان، البندورة، والأعشاب.

2023-10-17

طريقة عمل الفطائر الهندية المنفوخة

الفطائر الهندية المنفوخة او ( الو بوري ) عبارة عن عجينة مكونة من طحين وسميد وبطاطا مسلوقة مع بهارات تشكل على هيئة أقراص وتقدم مقلية بشكلها المنفوخ الشهي ومذاقها الرائع .