طريقة عمل فطائر بعجينة البطاطس
وقت التحضير
15 دقيقة
وقت الطهي
25 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
فطائر بعجينة البطاطس ، فطائر طرية ومحضرة بالبطاطس المهروسة التي تدخل في عجينتها وتعطيها القوام الناعم، والطري ليتم تقديمها كمقبلات شهية مع الأطباق الرئيسية بالحشوة التي تفضلينها من القشطة والزيتون والزعتر والجبنة واللحمة والسبانخ، ويتم تقديم فطائر بعجينة البطاطس بعد دهن الزبدة عليها .
المقادير
-
2
بيضة
-
0.5 كوب
ماء
-
0.25 كوب
حليب
-
6 ملعقة كبيرة
زبدة
-
1.5 ملعقة صغيرة
ملح
-
0.5 كوب
4 طحين عادي
-
2.5 ملعقة
كزبرة
(مطحون)
-
0.25 ملعقة صغيرة
2 خميرة فورية
-
1 كوب
بطاطا ومهروسة
(مسلوق)
-
0.33 ملعقة صغيرة
1 + كوب السكر
-
القليل من الزبدة للدهن والتقديم
-
الحشوة
-
القشطة والجبنة والزيتون واللحمة المحمصة
(اختيارية)
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
نخلط الخميرة بالماء مع 1 ملعقة صغيرة سكر لمدة 5 دقائق حتى تغدو فيها الرغوة والفقاعات
-
2
نجمع خليط الخميرة مع السكر المتبقي والبطاطا المهروسة والحليب والزبدة والبيض والكزبرة والملح، ونخلط جيداً
-
3
نضيف الطحين ونقلب جيداً حتى تمتزج المكونات، ثم نعجن الخليط بخلاط المعجنات مدة 5-7 دقائق على سرعة منوسطة، ونضيف ½ كوب طحين إذا كان الخليط لزجاً
-
4
ننقل العجينة لوعاء مدهون بالزيت، ونغطيها، ونتركها ليتضاعف حجمها في مكان دافئ لمدة ساعة من الزمن
-
5
نصنع من العجينة السابقة 20 كرة صغيرة، ونحشوها بالقشطة والزيتون والجبنة واللحمة المحمصة ثم ننقلها لصينية فرن مدهونة قياس (9×13) انش، ثم نغطيها حتى يتضاعف حجمها مرة ثانية
-
6
نخبز الكرات بالفرن على حرارة 350 فهرنهايت لمدة 20-25 حتى تصبح ذهبية اللون
-
7
نخرج الكرات من الفرن، وندهن سطحها بالزبدة مع رشة من الملح، ونقدمها دافئة إلى جانب الأطباق الرئيسية
هذا هو! لقد تعلمت الآن كيفية صنع الفطائر بعجين البطاطس. إذا كنت قد استمتعت بهذه الوصفة، فتأكد من مراجعة وصفات الفطائر الأخرى لدينا. وإذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فيرجى إخبارنا بذلك في التعليقات أدناه. شكرا للقراءة!
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير فطائر بعجينة البطاطس؟
يستغرق تحضير فطائر بعجينة البطاطس حوالي 40 دقيقة (15 دقيقة تحضير و25 دقيقة طهي).
ما هي مكونات فطائر بعجينة البطاطس؟
تحتاج إلى 13 مكونات: 2 بيضة، ½ كوب ماء، ¼ كوب حليب، 6 ملعقة كبيرة زبدة، 1 ½ ملعقة صغيرة ملح، 4 ½ كوب طحين عادي، 2 ½ ملعقة كزبرة مطحونة، 2 ¼ ملعقة صغيرة خميرة فورية، 1 كوب بطاطا مسلوقة ومهروسة، 1 ملعقة صغيرة + ⅓ كوب السكر، القليل من الزبدة للدهن والتقديم، الحشوة، القشطة والجبنة والزيتون واللحمة المحمصة (اختيارية).
لكم شخص تكفي وصفة فطائر بعجينة البطاطس؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
المطبخ
وصفات ذات صلة
2026-07-08
طريقة عمل فطائر البطاطس المسلوقه
فطائر البطاطس المسلوقه ، هي عبارة عن أقراص من البطاطاس المحضرة مع خلطة العجينة المكونة من الطحين والبيض والبكنغ بودر والحليب، مع نكهة البصل الأخضر المفروم، ويتم استخدام البطاطا المسلوقة في البداية ثم جمعها وقليها مع العجينة حتى تصبح ذهبية ومنتفخة .
2026-07-08
فطيرة البطاطس بالجبن بالفرن طريقة سهلة
فطيرة البطاطس بالجبن سهلة ولذيذة، سريعة التحضير وستشكل وجبة رائعة ومغذية لأطفالك، تتكون من البطاطا المهروسة، المخبوزة في الفرن وعلى سطح تفرش جبنة الموزاريللا والبارمجيان، البندورة، والأعشاب.
2026-07-08
طريقة عمل فطائر البطاطس بالجبن
فطائر البطاطس بالجبن أو البيروشكي الروسي بحشوة البطاطس المتبلة بالثوم والبصل والكزبرة، ويتم تحضير فطائر البطاطس بالجبن بهذه الوصفة بطريقتين، أولها مقلية بدون غمرها بالزيت عن طريق تحميصها قليلاً بمقلاة غير لاصقة وتقدم دافئة، والطريقة الثانية مشوية بالفرن .
2026-07-08
طريقة عمل بسكويت البطاطس
بسكويت البطاطس المنفوش بسكويت رائع من الخميرة مع البطاطس المهروسة، الحليب، السمنة، البيض، والطحين، وصفة سهلة التحضير، ومكوناتها متوافرة في مطبخك دائماً.
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.