بسكويت البطاطس المنفوش بسكويت رائع من الخميرة مع البطاطس المهروسة، الحليب، السمنة، البيض، والطحين، وصفة سهلة التحضير، ومكوناتها متوافرة في مطبخك دائماً.
المقادير
- 7 جم ـ من الخميرة الجافة
- 0.5 كوب ـ من السكر، مقسم
- 0.5 كوب ـ من الماء الساخن
- 1 كوب ـ من البطاطا المطبوخة وال (مهروس)
- 1 كوب ـ من الحليب
- كوب ـ ⅔ من السمنة، مذابة
- 2 ـ بيضة، مخفوقة
- 1 ملعقة صغيرة ـ من الملح
- 0.5 كوب ـ 4 من الطحين
خطوات التحضير
-
1
اخلطي الخميرة، 1 ملعقة صغيرة من السكر، والماء. اتركيهم يستقروا لمدة 5 دقائق أو حتى تتشكل فقاعات.
-
2
اخلطي السكر المتبقي، البطاطا، الحليب، السمنة، البيض، والملح. ثم أضيفيهم لخليط الخميرة. حركيهم جيداً، ضعي 2 كوب من الطحين، حركيهم، ثم أضيفي الطحين المتبقي ليتشكل عجيناً ناعماً.
-
3
ضعي العجين على سطح مرشوش عليه طحين، واعجنيه لمدة 10 دقائق حتى يصبح العجين ناعماً ولزجاً. انقلي العجين إلى وعاء مدهون بالزبدة وحركيه ليتغطى، ثم غطيه واتركيه ليتضاعف حجمه في مكان دافئ ( 42° C) لمدة ساعة أو حتى ينفش.
-
4
شكلي كرات من العجين 5 سم، ورتبيهم على صواني مدهونة بالزبدة أو الزيت، متباعدين مسافة 5 سم عن بعضهم. غطيهم واتركيهم في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمهم لمدة ساعة.
-
5
اخبري البسكويت على درجة حرارة 200 C لمدة 12 دقيقة أو حتى يحمروا قليلاً.
هذا كل شيء في هذا البرنامج التعليمي! أتمنى أن تكون قد استمتعت بتعلم كيفية صنع بسكويت البطاطس. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. وإذا كنت ترغب في معرفة المزيد عن الطهي، فتأكد من مراجعة دروسنا الأخرى.
