مخلوطة البقوليات للسحور

المقادير

القيم الغذائية (تقديرية)

للحصة الواحدة

سعرات حرارية

315 سعرة

بروتين

10.4 جم

دهون

19.4 جم

كربوهيدرات

47.7 جم

سكر

3.3 جم

ألياف

6.1 جم

ملح

0.90 جم

المصدر: Open Food Facts / CIQUAL

خطوات التحضير

1. 1

   1- ينقع القمح والفاصوليا والحمص في الماء طوال الليل حتى يتضاعف حجمهم، ثم يصفوا جيداً من الماء ويغسلوا.

2. 2

   2- في وعاء كبير، يوضع 12 كوب من الماء  المغلي ويوضع فيه القمح ويترك حتى يغلى لمدة 20 دقيقة.

3. 3

   3- يضاف اليه الحمص ويترك لمدة 20 دقيقة أيضاً على درجة حرارة هادئة. ثم تضاف الفاصولياء البيضاء وتترك لمدة 20 دقيقة.

4. 4

   4- بعد أن تنضج جميع البقول، بالإمكان زيادة الوقت من 30 الى 45 دقيقة حتى تنضج البقول تماماً.

5. 5

   5- اذا قلّ مستوى الماء أثناء السلق يجب عدم التردّد في زيادة  كمية الماء المضافة.

6. 6

   6- في الوقت نفسه، يقلى البصل المفروم  في زيت جوز الهند حتى يتحوّل لونه الي البني.

7. 7

   7- يحرّك البصل المقلي من  حين الى آخر حتى لا يحترق، ومن ثم يصفى من الزيت ويضاف الى  البقوليات.

8. 8

   8- تُقطّع البطاطس إلى مكعبات صغيرة الحجم ثم تضاف الى البقوليات بعد نضجها.

9. 9

   9- أخيراً، يضاف العدس والأرز والبرغل (بعد غسلهم وتصفيتهم جيداً)  وزيت الزيتون والملح الى الوعاء الموجود بداخله البقوليات، ويقلّب المزيج كله.

10. 10

    10- يترك الوعاء مغطّى لمدة 30 دقيقة أخرى على درجة حرارة هادئة حتى تنضج جميع المكّونات.

11. 11

    11- يقدّم هذا الطبق ساخناً، وبالإمكان الاحتفاظ بالكمية المتبقّية منه وتسخينه عند الحاجة مع اضافة القليل من الماء.

أسئلة شائعة عن الوصفة

وصفات ذات صلة

2026-07-08

رز باللحم المفروم

رز باللحم المفروم .. تتميز السفرة العربية بوجود أطباق الأرز المفلفل بجانب العديد من الأطباق الأخرى، نقدم لك طريقة عمل رز باللحم المفروم، شاركيه مع عائلتك بجانب الدجاج المشوي لأحلى وأطيب وجبة غداء 

2026-07-08

صينية رز بالدجاج

صينية رز بالدجاج ... وصفة جديدة وسهلة وسريعة نقدمها لك لوجبة الغداء الرئيسية، جربي طبخات الدجاج الرائعة الطعم مع الأرز، وصفة تستحق التجربة شاهدي:  أرز بالدجاج والخضار بالفيديو

2026-07-08

مقلوبة الدجاج والخضراوات.. سهلة ومغذية

نقدم لكم وصفة مقلوبة الدجاج والخضراوات وهي من وصفات أعضاء مطبخ سيدتي، حضرتها رولا من الإمارات العربية المتحدة، وصفة مميزة وشهية وبطريقة مبتكرة وسهلة التحضير أيضاً

2026-07-08

الكبسة السعودية التقليدية

الكبسة .. تعد وصفات الكبسة من أكلات رمضان الرئيسية المفضلة على سفرة رمضان، تعلمي طريقة سريعة لتحضير أطيب وصفات كبسة الدجاج الشهية واللذيذة شاهدي:  الكبسة البيضاء باللحم بالفيديو

2026-07-08

كبسة دجاج تندوري

كبسة دجاج تندوري .. أعدي على سفرتك أشهى وصفات الأرز المميزة من طبخات الكبسة بطريقة ولا أسهل وبطعم هندي شهي فواح بالبهارات المميزة والطعم الفاخر والشهي.. جربيها اليوم شاهدي:  فيديو أسهل كبسة بالجزر

2026-07-08

ستيك لحم مع الأرز

ستيك لحم مع الأرز ... وجبة غداء مثالية وسهلة الإعداد، نقدمها لكِ ، جربي وصفات لحم الستيك الشهية بجانب الأرز المطبوخ وطبق من السلطة الغنية بالخضار الصحية شاهدي:  ستيك بصلصة الخردل بالفيديو

2026-07-08

كبسة الدجاج في حلة ضغط

كبسة الدجاج في حلة ضغط .. استخدام طنجرة الضغط لإعداد وصفات الأكل له ميزة مهمة جداً وهي سرعة تحضيرها، كما أن للمأكولات مذاقاً مختلفاً وشهياً حين استخدامها، حضري وصفات الكبسة الشهية بأسهل الخطوات شاهدي:  كبسة الدجاج السهلة والسريعة بالفيديو

2026-07-08

ريش بالفرن مع البطاطس

ريش بالفرن مع البطاطس .. الصواني بالفرن من الوصفات الرمضانية السهلة والمرغوبة لدى الجميع، تعلمي طريقة عمل أطيب وصفات ريش اللحم الشهية مع البطاطس الرائعة تعلمي أيضاً:  الريش الضاني في الفرن