طريقة عمل المحمرة السورية

طريقة عمل المحمرة السورية بكل سهولة ليكفي 3 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير المحمرة السورية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 6 كوب 1 كعك أو خبز تو محمص (مطحون)
• 0.5 كوب جوز مكسر
• 2 ملعقة كبيرة فلفل أحمر حلبي (حار)
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 0.75 كوب زيت زيتون البكر
• 5 ملعقة كبيرة دبس رمان
• 0.5 كوب دبس الفلفل أو معجون الفلفل الأحمر
• 0.5 كوب ماء حسب السماكة
• 1 ملعقة كبيرة طحينة
• رشّة كمون
• لتراً القليل من القهوة اكية، بودرة

خطوات التحضير

• 1

  يفرم الجوز على السكين فرما ناعما .

• 2

  نضع فتات الخبز في وعاء للخلط ثم يضاف دبس الفلفل ويفرك فتات الكعك جيدا .

• 3

  يضاف زيت الزيتون إلى المزيج ويخلط جيدا ثم يترك ليرتاح مدة نصف ساعة  .

• 4

  يضاف السكر، الكمون، الملح والفلفل الأحمر الحلبي ويقلبوا  .

• 5

  يضاف دبس الرمان، الطحينة والقهوة ويقلبوا ثم يضاف الجوز إلى الخليط .

• 6

  يضاف الماء تدريجيا حسب السماكة المطلوبة .

• 7

  ممكن تعديل السكر والحموضة حسب الرغبة .

• 8

  تزين بحبات الجوز .

• 9

  وتقدم .