طريقة عمل دجاج البيري بيري المشوي من المطبخ البرتغالي بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير دجاج البيري بيري المشوي من المطبخ البرتغالي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

لتحضير صلصة البيري بيري:

خطوات التحضير

  • 1

    ?في وعاء الخلاط الكهربائي ضعي الفلفل الحار و الفليفلة و  الشطة و الثوم وصلصة الطماطم.

  • 2

    إهرسي المكونات جيداً ثم أضيفي اليها الخلّ زيت الذرة وورق الغار وإخلطي من جديد على سرعة متوسطة.

  • 3

    ? نكّهي المكونات بالملح و الفلفل الأسود و البهارات المشكلة و البابريكا والبهار الحلو وإخلطي لحوالى 5 دقائق إضافية.

  • 4

    ?إغسلي الدجاجة جيداً بالماء وصفيّها ثم ضعيها في وعاء.

  • 5

    إدهني الدجاجة بالصلصة حتى تغمرها من جميع الجهات.

  • 6

    إتركي الدجاجة منقوعة بالصلصة في الثلاجة لـ12 ساعة على الأقل.

  • 7

    ?ضعي الدجاجة في صينية مغطاة بورق قصدير.

  • 8

    ?إشوي الدجاجة في فرن محمى مسبقاً على حرارة 220 درجة مئوية حوالى 90 دقيقة حتى تنضج.

  • 9

    ?إخرجي الدجاجة المحمرة من الفرن وتقدم .