كباب اللحم بالباذنجان اللبناني
وقت التحضير
5 دقيقة
وقت الطهي
15 دقيقة
عدد الافراد
4 أفراد
طريقة عمل كباب اللحم بالباذنجان اللبناني خطوة بخطوة بـ15 مكونات وفي 15 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
المقادير
-
1 كيلو
جرام من لحم الضأن، مدهن قليلا كباب
(مفروم)
-
6 حبة
باذنجان أسود طويل
-
0.25 كوب
صنوبر، مقلي
-
0.5 شريحة
قالب من جبنة الحلوم الطازجة، إلى
(مقطع)
-
ملح
-
0.25 ملعقة صغيرة
بهار الدقة
-
0.25 ملعقة صغيرة
فلفل أحمر حلبي
-
0.25 ملعقة صغيرة
فلفل أسود
- مقادير للتقلية:
-
50 جم
دهن غنم، مذوب
-
4 حبة
بصل أبيض،
(مقطع شرائح)
-
2 حبة
فلفل أخضر حلو،
(مقطع شرائح)
-
2 حبة
فلفل أحمر حلو
(مقطع شرائح)
-
رشّة
ملح
-
رشّة
بهار دقة على الوجه
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
نذوب الدهن في مقلاة ليصبح لونها ذهبي، ثم يضاف البصل والفلفل الأخضر والأحمر الحلو مع رشة ملح وبهار الدقة ويشوح حتى يذبل قليلا .
-
2
يغسل الباذنجان ويقطع إلى 5 قطع مع المحافظة على شكل حبة الباذنجان .
-
3
نتبل الكباب بالملح وبهار الدقة، والفلفل الأحمر الحلبي، نقطع الكباب إلى كرات صغيرة وزن الواحدة حوالي 35 جرام .
-
4
تشك حبة باذنجان على السيخ ثم حبة كباب حتى يتشكل لدينا شكل حبة باذنجان كاملة .
-
5
تشوى الأسياخ على الفحم حتى تنضج اللحمة تقريبا أكثر من 3/4 استواء .
-
6
نضع الكباب في صينية مخصصة للفرن ثم نضع التقلية على الوجه مع القليل من الماء ونغلق الوجه بورق ألمنيوم ونضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 220 لمدة 10 دقائق .
-
7
في هذه الأثناء يشوى الحلوم على الفحم .
-
8
يزين الطبق بالحلوم المشوي والصنوبر ورشة بهار دقة .
-
9
ويقدم .
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير كباب اللحم بالباذنجان اللبناني؟
يستغرق تحضير كباب اللحم بالباذنجان اللبناني حوالي 15 دقيقة.
ما هي مكونات كباب اللحم بالباذنجان اللبناني؟
تحتاج إلى 15 مكونات: 1 كيلو جرام من لحم الضأن، مدهن قليلا مفروم كباب، 6 حبة باذنجان أسود طويل، 1/4 كوب صنوبر، مقلي، 1/2 قالب من جبنة الحلوم الطازجة، مقطعة إلى شرائح، ملح، 1/4 ملعقة صغيرة بهار الدقة، 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلبي، 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود، مقادير للتقلية:، 50 جرام دهن غنم، مذوب، 4 حبة بصل أبيض، مقطع شرائح، 2 حبة فلفل أخضر حلو، مقطع شرائح، 2 حبة فلفل أحمر حلو مقطع شرائح، رشة ملح، رشة بهار دقة على الوجه.
لكم شخص تكفي وصفة كباب اللحم بالباذنجان اللبناني؟
تكفي الوصفة 4 أفراد.
المطبخ
وصفات ذات صلة
2026-07-08
بيتزا مارجريتا من المطبخ الإيطالي
طريقة عمل بيتزا مارجريتا من المطبخ الإيطالي خطوة بخطوة وفي 10 دقائق فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
مفتول الدجاج من المطبخ الأردني
طريقة عمل مفتول الدجاج من المطبخ الأردني خطوة بخطوة وفي 50 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 6 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
دجاج البيري بيري المشوي من المطبخ البرتغالي
طريقة عمل دجاج البيري بيري المشوي من المطبخ البرتغالي خطوة بخطوة وفي 90 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
صينية البطاطس والباذنجان من المطبخ العماني
طريقة عمل صينية البطاطس والباذنجان من المطبخ العماني خطوة بخطوة وفي 50 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 6 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
مشروم مقلي على الطريقة الفرنسية
طريقة عمل مشروم مقلي على الطريقة الفرنسية خطوة بخطوة وفي 15 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
لازانيا بفواكه البحر من المطبخ الإيطالي
طريقة عمل لازانيا بفواكه البحر من المطبخ الإيطالي خطوة بخطوة وفي 55 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
خبز الكوشة الجزائري
طريقة عمل خبز الكوشة الجزائري خطوة بخطوة وفي 20 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
برك بالجبنة والهالبينو
طريقة عمل برك بالجبنة والهالبينو خطوة بخطوة وفي 10 دقائق فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.